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    たけのことベーコンのトマト煮

    たけのことベーコンのトマト煮
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    • 投稿日2024/04/11

    • 更新日2024/04/11

    • 調理時間25分

    たけのこは和風の味付けが定番ですが、トマトベースでベーコンとともに煮込めば洋風にも楽しめます。パンとともに、またはパスタに和えても美味しい煮込みです。

    材料2人分（2～3人分）

    • たけのこの水煮
      150g
    • ベーコン
      100g(厚切り)
    • オリーブオイル
      適量
    • にんにく
      1片
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • セロリ
      1/2本
    • A
      トマト水煮
      1缶(潰しておく)
    • A
      白ワイン
      大さじ2
    • B
      ローリエ
      1枚
    • B
      ローズマリー
      1～2本
    • B
      塩
      小さじ1/2
    • 黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ハーブはお好みのものをご使用ください。

    • 1

      たけのこの水煮は食べやすい大きさにくし切りする。 玉ねぎ、にんにく、セロリはみじんぎりする。 ベーコンは1cm幅に切る。

    • 2

      鍋にオリーブオイルとにんにく入れ温める。 玉ねぎ、セロリを入れ、しんなりするまで炒める。 さらにベーコンを入れ炒める。

      たけのことベーコンのトマト煮の工程2
    • 3

      たけのこを入れザッと混ぜながら軽く炒め、A トマト水煮1缶、白ワイン大さじ2を加え煮立たせる。

      たけのことベーコンのトマト煮の工程3
    • 4

      B ローリエ1枚、ローズマリー1～2本、塩小さじ1/2を加え、蓋をし、15～20分煮る。 お皿に盛り、黒こしょうを挽く。

    レシピID

    480993

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    ちおり

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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