【バスク風チキン】ワンパン♪

材料4人分

• 鶏もも肉
  ２枚（600g）
• 小麦粉
  適量
• ベーコン
  （ブロック）50g
• 玉ねぎ
  1/2個
• パプリカ
  １個
• ピーマン
  ２個
• カットトマト
  300g(缶詰)
• にんにく
  ２片
• 白ワイン
  100㎖
• コンソメスープの素
  小さじ２
• 水
  100㎖
• ローリエ
  １枚
• はちみつ
  大さじ１～２
• 塩・こしょう
  各適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  ベーコンは棒状に切る。玉ねぎは薄切りにする。 パプリカ、ピーマンは１㎝太さに切る。 にんにくは軽くたたきつぶす。

• 2

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りがでるまで炒める。

• 4

  ③に鶏もも肉を加え炒める。

• 5

  鶏もも肉を両面焼いたら、ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加え炒める。

• 6

  ⑤に白ワインを加え、煮詰める。

• 7

  白ワインが半量ぐらいにに詰まったら、カットトマトを加え炒める。

• 8

  水、コンソメスープの素、ローリエを加え沸かす。

• 9

  ⑧が沸いたら、約10分煮込む。 はちみつを加える。 塩・こしょうで味を調える。

ポイント

はちみつを加えると、劇的においしくなります。

作ってみた！

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