主菜
【バスク風チキン】ワンパン♪
投稿日2024/04/10
更新日2024/04/10
調理時間30分
ワンパンでお手軽です。お好みでパスタを添えていただいてください。
材料4人分
- 鶏もも肉２枚（600g）
- 小麦粉適量
- ベーコン（ブロック）50g
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ１個
- ピーマン２個
- カットトマト300g(缶詰)
- にんにく２片
- 白ワイン100㎖
- コンソメスープの素小さじ２
- 水100㎖
- ローリエ１枚
- はちみつ大さじ１～２
- 塩・こしょう各適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
はちみつを加えると、劇的においしくなります。
- 1
ベーコンは棒状に切る。玉ねぎは薄切りにする。 パプリカ、ピーマンは１㎝太さに切る。 にんにくは軽くたたきつぶす。
- 2
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りがでるまで炒める。
- 4
③に鶏もも肉を加え炒める。
- 5
鶏もも肉を両面焼いたら、ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加え炒める。
- 6
⑤に白ワインを加え、煮詰める。
- 7
白ワインが半量ぐらいにに詰まったら、カットトマトを加え炒める。
- 8
水、コンソメスープの素、ローリエを加え沸かす。
- 9
⑧が沸いたら、約10分煮込む。 はちみつを加える。 塩・こしょうで味を調える。
レシピID
481098
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。