ゴロッと食べやすい！お手軽な巻かないロールキャベツ
投稿日2021/11/03
更新日2021/11/03
調理時間30分
キャベツで巻く作業を省略して、材料を全部鍋に入れて煮るだけの手軽で簡単な巻かないロールキャベツです。 食べ応え、見た目を重視して肉だねも大きめに丸めてます。 お子さんには巻くより断然こうした方が食べやすいですよ！ ハンバーグだけじゃ野菜不足、ロールキャベツをつくるのは面倒、そんな方にはぜひおすすめしたいレシピです。 ぜひお試ししてみてください。
材料4人分
- 合い挽き肉400g
- キャベツ1/4個(300g)
- しめじ1袋(100g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- Aパン粉1/2カップ
- A卵1個
- A牛乳大さじ2
- A塩小さじ1
- Aこしょう少々
- Bトマト缶200g
- B水200ml
- Bケチャップ大さじ3
- B酒大さじ2
- B醤油・ウスターソース・砂糖各小さじ1
- ローリエ1枚(あれば)
- 塩こしょう適量
- 刻みパセリ適量(お好みで)
作り方
ポイント
●今回使用したトマト缶はカットタイプのものです。 ホールタイプでも代用可能です、お好みでどうぞ。 ●煮込んでいる時は、時々様子をみて優しく混ぜて上下など返してください。
- 準
キャベツはざく切りにする。 しめじは石突を取り除き小房に分ける。 玉ねぎはみじん切りにする。 B トマト缶200g、水200ml、ケチャップ大さじ3、酒大さじ2、醤油・ウスターソース・砂糖各小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、A パン粉1/2カップ、卵1個、牛乳大さじ2、塩小さじ1、こしょう少々を入れてよく練り混ぜ、8等分にして丸める。
- 2
鍋または深めのフライパンにキャベツ、しめじ、ローリエ、1の順に重ね入れ、B トマト缶200g、水200ml、ケチャップ大さじ3、酒大さじ2、醤油・ウスターソース・砂糖各小さじ1を回し入れる。 蓋をして20分ほど中火で煮る。 (時々様子をみて優しく混ぜる）
- 3
さっくり混ぜ合わせて、塩こしょうで味を整え器に盛る。 お好みで刻みパセリをかける。
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質問
作ってみた!
- 852650
2024/01/17 12:22
余裕があったので巻いてみました。 もちろん巻いても美味しかったです。 タネ（お肉）が少し薄味だったので、タネの味付けをもう少ししっかりして次回挑戦したいです。 - 1010693
2023/11/11 20:17
美味しすぎた！お弁当にも！ - ちゅら🌺
2023/05/25 19:57
炊飯器で作っちゃいました😇 早炊き設定で、放置するだけですごく簡単でした👍 トマト缶は丸ごと使って、 「巻かないロールキャベツのスープパスタ」 的な感じにしました✨ 合挽肉は130gしかなかったですが、 パン粉を少し多めにして誤魔化し誤魔化し♪ (旦那にはバレなかったのでOK🙆♀️)笑 ローズマリーも入れてみました〜 旦那が香りが良いと気づいてくれました☆ 美味しかったです🥰 美味しい簡単レシピ、ありがとうございました❣ - 651522
2022/04/25 06:55
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。