トマト缶で簡単！【トマトロールキャベツ】

材料4人分

• キャベツ
  8枚
• 豚ひき肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ぶなしめじ
  1袋
• カットトマト缶
  200ml
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  砂糖、コンソメ顆粒
  各小さじ2
• B
  水
  200ml
• 黒こしょう
  好みで

作り方

• 1

  キャベツは洗って耐熱容器にいれラップをかけ 600wレンジで3分加熱する。

  
• 2

  キャベツは巻きやすくするため芯の部分を削ぎ取る。

  
• 3

  キャベツの芯、玉ねぎはみじん切り、ぶなしめじは石づきをとってほぐす。

  
• 4

  ポリ袋に豚ひき肉にA 塩小さじ1/3、こしょう少々、片栗粉大さじ1を入れよく練り混ぜる。さらにキャベツの芯、玉ねぎを加えてよく混ぜる。

  
• 5

  粗熱を取ったキャベツ1枚ずつで1/8量ずつ丸めたひき肉を包む。

  
• 6

  フライパンにB 砂糖、コンソメ顆粒各小さじ2、水200mlを混ぜる。

  
• 7

  キャベツを並べ、しめじを上に入れ蓋をし 中火で10分ほど煮る。

  
• 8

  カットトマト缶も加えてさらに10分ほど煮込む。 器に盛り付けて好みで黒こしょうを振る。

  

ポイント

・キャベツはレンジで加熱することで茹でるよりも栄養素の流出を抑えられます♪ ・ひき肉は鶏でも合挽きでもできます！ ・巻く際に爪楊枝を使用しても大丈夫です。 (食べる際には気をつけてください)

作ってみた！

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