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たこのアヒーリョ(アヒージョ)

15分

10

材料
作り方
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2013.12.30

分類

調理時間： 15分

ID112572

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

オリーブオイルとニンニクで煮込むスペイン料理です。
無水鍋使用。じっくり弱火で加熱した後、余熱で火を通すので　柔らかく仕上がります。

たこおもてなしホーロー鍋記念日世界各国の料理

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材料(4～5人分(作りやすい分量))

	ゆでたこ	500g
	オリーブオイル	1/2カップ～1カップ
	にんにく	2片
	赤唐辛子	1本
	粗挽き塩コショウ	適量

作り方

Point!

海老や、牡蠣、マッシュルームでも同じように作れます。いろいろお試しください。

無水鍋にオリーブオイルと、包丁でつぶしたにんにく、半分にちぎった赤唐辛子を入れ、弱火にかける。
食べやすい大きさに切ったたこを加えて蓋をする。
弱火のまま10分加熱して、余熱で火を通す。
粗挽き塩コショウで味を整える。
(香りづけと色合いに、ローズマリーを加えましたが、なくても結構です)

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