【第96話】アヒージョ風ガーリックソテー (動画あり)

15

2020.10.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 399991

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

短足マンチカンの子猫と作る《アヒージョ風ソテー》です。

手間のかかるアヒージョをパパッと作れる炒め物に仕上げました。
詳しい工程などは動画も合わせてご覧ください。

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    材料

    2人分
    むきえび 100g(冷凍してある場合は解凍して水気を切る)
    たこ 100g
    ブロッコリー 100g
    マッシュルーム 6個
    赤パプリカ 1/2個
    黄パプリカ 1/2個
    レモン 1/2個
    パセリ 適量
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    にんにく 4片
    A
    輪切りとうがらし 1本分
    A
    小さじ1/2
    A
    粗挽き黒こしょう 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ●今回海鮮類は海老とたこを使用しましたが、ホタテや切り身などお好みのものをご使用ください。シーフードミックスでももちろんOKです。
    ●オイルが少し多めのレシピなので、パンをつけたり、パスタを絡めたりしても美味しいです。

    #猫と料理 #いくら #いくらキッチン #マンチカン #短足マンチカン #高橋善郎 #動画 #料理動画 #YouTube
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    1. むきえびは水分をふき取り、たこはぶつ切りにする。にんにくは包丁の腹で粗くつぶし、ブロッコリーは小房に切り分け、へたをわたを切り落とした赤パプリカ、黄パプリカは乱切りにする。マッシュルームは大きければ半分に切る。
    2. 温めたフライパンにA

      オリーブオイル 大さじ2、にんにく 4片、輪切りとうがらし 1本分、塩 小さじ1/2、粗挽き黒こしょう 小さじ1/2

      を入れ、弱火でにんにくから香りが出るまで加熱する。
    3. 全ての食材を加え、中火〜強火で全体に焼き色がつくまで炒める。器に盛り付けたらくし切りにしたレモンをしぼり、粗みじん切りにしたパセリをちらす。
    4. 「【動画あり】やみつきチキン」もご覧いただければ幸いです。
      oceans-nadia.com/user/11937/recipe/400079
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