【第95話】やみつきチキン（動画あり）

材料2人分

• 鶏もも肉
  大1枚(350g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  バター
  30g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  酒
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ3
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  豆板醤
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は皮付きのままぶつ切りにする。玉ねぎは6等分のくし切りにする。

• 1

  ジッパー付きの袋に下準備した食材、A バター30g、片栗粉大さじ2、塩こしょう少々を入れ、もみこむ。ボウルにB 酒大さじ3、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、豆板醤小さじ1を混ぜ合わせたれを作る。

• 2

  温めたフライパンにもみこんだ食材を入れ、中火前後で全体にしっかり焼き色がつくまで加熱する（この時点で完全に火が通ってなくてもOK）。

• 3

  たれを加え、同様の火加減でとろみがつくまで煮からめる。器に盛り付け、お好みでパセリ（分量外：適量）を添える。

• 4

  「【動画あり】豚キムチチャーハン」もご覧いただければ幸いです。 https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/399622

  

ポイント

●下味に塩こしょうだけでなくバターを使用すると香りがついてさらにやみつき感のあるチキンソテーに。なければごま油やオリーブオイルなどお好みのオイルをご使用ください。 ●手羽中や手羽先など骨付き肉を使用しても美味しいです。 #猫と料理 #いくら #いくらキッチン #マンチカン #短足マンチカン #高橋善郎 #動画 #料理動画 #YouTube

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