食材1つ！味付けこれだけ？！かぶのガーリックソテー
投稿日2024/11/04
更新日2024/11/04
調理時間10分
食材1つ、主な調味料1つで、簡単すぎなのにとっても美味しいかぶのソテー。 カリッと焼いたガーリックの香りが食欲をそそります。 ビールにもワインにもぴったり！ 是非作ってみてくださいね！
材料2人分
- かぶ2個
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 黒こしょう適量
- 糸唐辛子適宜
作り方
ポイント
・にんにくが焦げそうになりましたら、にんにくを取り出しておいてくださいね。 ・かぶは根元に近い茎の部分に土などの汚れがたまりやすいので、葉を切った後、楊枝などを使って汚れを取り除いてくださいね。
- 準
・かぶはよく洗い、葉の部分はざく切りに、白い根の部分は茎を残したまま6つにくし形切りにする。 ・にんにくは、芯をとってみじん切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、かぶの白い根の部分を入れて焼く。(強めの弱火〜弱めの中火)
- 2
かぶに焼き色がついてきたら、葉の部分も入れて炒め、オイスターソースを入れる。
- 3
皿に盛り付け、黒こしょうをふる。 お好みで糸唐辛子をのせる。
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富岡清美
料理研究家
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料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
