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筍と豚肉の甘酢炒め

15

2014.04.19

分類

調理時間: 15分

ID114898

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

筍(たけのこ)料理で一番気に入ってるレシピです。
甘酢炒め。酢豚の味付けと似てます。

アイデア料理 時短 豚肉薄切り シニア 子供 たけのこ

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材料(4人分)
豚薄切り肉 200g
ゆで筍 350g
(A)酢 大さじ3
(A)砂糖 大さじ3
(A)醤油 大さじ2
(A)酒 大さじ2
(A)トマトケチャップ 大さじ1
(A)中華スープ 150ml
(A)片栗粉 大さじ1
塩こしょう 少々
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
炒めた後、合わせておいた甘酢あんを加えてとろみをつけるだけの簡単レシピです。   写真は色合いに山椒の葉をのせてます。
  1. 筍は縦半分に切り、3mmの薄切りにします。
    (A)の材料を計量カップに合わせておきます。
  2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚薄切り肉を炒めます。周りに火が通ってきたら、筍を加えます。
  3. 合わせておいた(A)の調味料を加えて、とろみがつくまで加熱します。
    最後に塩こしょうで調味します。
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