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ご当地おにぎらず兵庫県【そばめし】

10

2014.12.14

分類

調理時間: 10分

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

【そばめし】とは、
ウィキペディアによると
「焼きそばとご飯を鉄板で炒めたソース味の焼き飯」とあります。
 
神戸の下町B級グルメです。
それをおにぎらずにしました。

お弁当 ブランチ 時短 子供

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材料(1人分)
ご飯 お茶碗1/2膳分
中華めん ごはんと同じくらいの分量
牛薄切り肉、キャベツ 少々
1個
お好み焼ソース 大さじ1.5
しょう油 大さじ1弱
塩こしょう 少々
紅生姜、青のり 少々
サラダ油 小さじ1
海苔 1枚
作り方
Point!
そばめしや、目玉焼きは冷ましてから包んでください。
  1. 中華めん、牛薄切り肉、キャベツは細かく切ります。
  2. フライパンに、サラダ油を入れて中火で熱し、ご飯、中華めん、牛薄切り肉、キャベツを炒めます。
    パラパラになったら、しょう油、お好み焼ソースを加え、塩こしょうで調味します。
  3. 別のフライパンで目玉焼きを作ります。
    フライパンに卵を落としたら、半分に折るとおにぎらずに入りやすい大きさになります。
  4. ラップの上に海苔をのせ、そばめしを真ん中に半量のせます。
    目玉焼き、紅生姜、青のりをのせ、残りのご飯をのせて海苔の四方を閉じます。
    ラップで包んで完成です。
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