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ご当地おにぎらず兵庫県【そばめし】

  • 2014.12.14

  • 122251
    ご当地おにぎらず兵庫県【そばめし】
    ご当地おにぎらず兵庫県【そばめし】ご当地おにぎらず兵庫県【そばめし】

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    【そばめし】とは、
    ウィキペディアによると
    「焼きそばとご飯を鉄板で炒めたソース味の焼き飯」とあります。
     
    神戸の下町B級グルメです。
    それをおにぎらずにしました。

    材料(1人分)

    お茶碗1/2膳分
    ごはんと同じくらいの分量
    少々
    1個
    大さじ1.5
    大さじ1弱
    少々
    少々
    小さじ1
    1枚

    作り方

    1

    中華めん、牛薄切り肉、キャベツは細かく切ります。

    2

    フライパンに、サラダ油を入れて中火で熱し、ご飯、中華めん、牛薄切り肉、キャベツを炒めます。
    パラパラになったら、しょう油、お好み焼ソースを加え、塩こしょうで調味します。

    3

    別のフライパンで目玉焼きを作ります。
    フライパンに卵を落としたら、半分に折るとおにぎらずに入りやすい大きさになります。

    4

    ラップの上に海苔をのせ、そばめしを真ん中に半量のせます。
    目玉焼き、紅生姜、青のりをのせ、残りのご飯をのせて海苔の四方を閉じます。
    ラップで包んで完成です。

    ポイント

    そばめしや、目玉焼きは冷ましてから包んでください。

    このレシピのキーワード
    お弁当 ブランチ 時短 子供

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