豚バラキャベツのワンスイッチ煮
投稿日2014/12/27
更新日2014/12/27
調理時間20分(12分加圧)
電気圧力鍋を使用した簡単なレシピです。
材料（4人分）
- 豚バラ肉300g
- 塩こしょう少々
- キャベツ500g
- A水150ml
- A薄口しょう油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- 青ねぎ(小口切り)適量
- 生姜(すりおろし)1/2片分
- らー油適量
作り方
ポイント
薄口しょう油がない場合は、普通のしょう油でも構いません。 塩気が足りなく感じる場合は、食べるときに足してください。 ●電気圧力鍋じゃない場合は 普通の鍋に同じように入れて蓋をし、強めの弱火で キャベツが柔らかくなるまで加熱すると作れます。
- 1
豚バラ肉は、1cmの厚さに切り、塩こしょうをふります。 キャベツを適当な大きさに手でちぎります。
- 2
電気圧力鍋に、豚バラ肉を並べ、上にキャベツを重ねます。
- 3
※キャベツがMAXの線よりも下になるよう 上から押さえてください
- 4
合わせた(A)を上からかけ、蓋をセットしたら 【お好み】キー１２分加圧します。 圧力が抜けたら蓋をあけて、器に盛り付け、青ねぎと生姜を散らします。 辛いのがお好みの方は、ラー油をかけてください。
- 5
※ワンダーシェフ社の電気圧力鍋を使用いたしました。
レシピID
122589
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。