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白ねり胡麻で作る中華風胡麻スープ

15

2014.12.27

分類汁物

調理時間: 15分

ID122591

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

冷蔵庫にある材料を ぱぱぱっと炒めながら作ってしまう中華風のスープです。
 
絶対に必要なのは、白ねり胡麻と、鶏がらスープの素!
白ねり胡麻、そういえば、使いさしのものが!!!って言う時にぜひお試しください。

豚肉薄切り 中華 時短
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材料(2人分)
豚こまぎれ肉 50g
糸こんにゃく 200g
キャベツ、にんじん、白ねぎなどの野菜 適量
生姜 1/2片
ごま油 大さじ2
白ねり胡麻 大さじ4
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩こしょう 少々
青ねぎ、ラー油 適宜
作り方
Point!
こんにゃくの代わりに、春雨や うどんを入れるのもおすすめです。
  1. 糸こんにゃく、キャベツ、にんじん、長ねぎなどの野菜は適当な大きさに切ります。
    生姜は千切りにします。
  2. フライパンにごま油を入れて強火にかけ、(1)と豚こまぎれ肉を炒めます。
    白ねり胡麻を加えてひと混ぜしてから、白ねり胡麻をのばすように水400mlを少しずつ加えます。
  3. 鶏がらスープの素を加え、塩こしょうで調味します。
    器に盛り付け、お好みで青ねぎを散らし、ラー油をかけます。
     
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