主食
バンズで作る手作りハンバーガー
投稿日2015/03/14
更新日2015/03/14
調理時間60分(ホームベーカリー稼働時間は除く)
バンズもハンバーグも大きく作りました！ 手作りならではのハンバーグです。 小さく作ると、パーティーシーンにも喜ばれます。
材料4人分（４人分 ）
- 強力粉260g
- さとう大さじ1
- 塩小さじ1/2
- バター40g
- 水160ml
- インスタントドライイースト小さじ1
- 溶き卵大さじ2
- 白ごま少々
- サラダ、トマト、ハンバーガー、マヨネーズ、照り焼きのたれなど適量
作り方
ポイント
照り焼きのタレは、しょう油：みりん＝１：１に 砂糖を少し加えてとろみがつくまで加熱します。 ハンバーガー以外に、海老カツとタルタルソースや、ベーコンとレタスなどもおすすめです。
- 準
天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1
ホームベーカリーに材料を入れて生地捏ねコースで生地をこねます。 １次発酵が終了したら、打ち粉（レシピ分量外）をした台の上に出し、５等分します。 丸く成形し、手のひらで軽く押さえて、天板に並べます。
- 2
最終発酵させたら、溶き卵をぬり白ごまを散らします。 １７０度にあたためたオーブンで１５分焼きます。
- 3
焼きあがったパンは、半分に切、サラダ、トマト、ハンバーガー、マヨネーズ、照り焼きのたれなどをお好みで挟みます。
レシピID
125949
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。