バンズで作る手作りハンバーガー

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2015.03.14

分類主食

調理時間: 1時間 0分(ホームベーカリー稼働時間は除く)

ID 125949

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

バンズもハンバーグも大きく作りました!
手作りならではのハンバーグです。
小さく作ると、パーティーシーンにも喜ばれます。

    材料

    4人分(4人分 )
    強力粉 260g
    さとう 大さじ1
    小さじ1/2
    バター 40g
    160ml
    インスタントドライイースト 小さじ1
    溶き卵 大さじ2
    白ごま 少々
    サラダ、トマト、ハンバーガー、マヨネーズ、照り焼きのたれなど 適量

    作り方

    ポイント

    照り焼きのタレは、しょう油:みりん=1:1に 砂糖を少し加えてとろみがつくまで加熱します。
    ハンバーガー以外に、海老カツとタルタルソースや、ベーコンとレタスなどもおすすめです。
    1. 天板にクッキングシートを敷いておきます。
    2. ホームベーカリーに材料を入れて生地捏ねコースで生地をこねます。
      1次発酵が終了したら、打ち粉(レシピ分量外)をした台の上に出し、5等分します。
      丸く成形し、手のひらで軽く押さえて、天板に並べます。
    3. 最終発酵させたら、溶き卵をぬり白ごまを散らします。
      170度にあたためたオーブンで15分焼きます。
    4. 焼きあがったパンは、半分に切、サラダ、トマト、ハンバーガー、マヨネーズ、照り焼きのたれなどをお好みで挟みます。
    10 42

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