副菜
水菜の明太子バター炒め
投稿日2016/02/08
更新日2016/02/08
調理時間10分
バターで、水菜と明太子を炒めます。水菜は歯ごたえがシャキシャキに残るように、ぱぱっと炒めて完成です。
材料2人分
- 水菜1袋
- 明太子1/2腹
- バター20g
- しょう油大さじ1
作り方
ポイント
明太子・バター・しょう油が全体にいきわたったら、すぐに火を止めてください。水菜のシャキシャキの食感を楽しんでくださいね。
- 準
水菜は根元の部分を切り落とし、5cmの長さに切って洗い、ザルにあげて水気を切ります。
- 1
フライパンにバター・明太子の半分を入れて強火にかけます。
- 2
バターが溶けてきたら、すぐに水菜を加えてさっと炒め合わせます。 全体に、バター・明太子がいきわたったら、しょう油を加えてひと混ぜします。
- 3
器に盛り付けたら、残りの明太子を一番上にのせます。
レシピID
134773
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「水菜」の基礎
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
