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アスパラのベーコン巻き

  • 2018.04.17

  • 252056
  • 副菜
アスパラのベーコン巻き
アスパラのベーコン巻きアスパラのベーコン巻き

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アスパラガスやエリンギをベーコンで巻いた お弁当にぴったりのおかずです。
オーブントースターで火を通すので、他のおかずと一緒に焼いても構いません。

ボリュームをUPさせたい場合は、内側にスライスチーズやマヨネーズと巻いても構いません。

材料1人分(１～２人分)

4枚
1、２本
1/2本
少々

作り方

下準備

 アスパラガスやエリンギはベーコンの幅よりも、少し長くなるように切りそろえます。
エリンギは、火が通りやすいように縦に4等分してください。

1

 まな板にベーコンを広げて胡椒をふり、アスパラガスを巻きます。

2

 同じように、エリンギも巻きます。
ずれないように、きつめにしっかり巻いてください。

3

 竹串でさして固定し、竹串が長い場合は切ります。

4

 オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
目安は220度8分ほど。
温度が高くて焦げそうな場合は、途中でアルミホイルでカバーするなど工夫してください。
(串の部分が焦げないようにアルミホイルを巻いています)

ポイント

冷めてもベーコンの塩気が美味しく、彩りも綺麗で、お弁当にもぴったりなおかずです。

アスパラガスやエリンギなどは下茹ではせずにベーコンで巻いて、オーブントースターで焼いて工程を省いています。
忙しい時にぴったりです。

このレシピのキーワード
野菜のおかず オーブントースター 簡単手軽 お弁当おかず 串焼き ベーコン

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