牡蠣のベーコン巻　舞茸のグリルを添えて

牡蠣を塩水で丁寧に洗い、水気をよく切っておく。 (ポイント参照) 舞茸は適当な大きさに手で裂いておく。

牡蠣に塩・胡椒を軽く振る。 10センチ程度の長さに切ったベーコンスライスに大葉を置き、牡蠣をしっかり巻いたら爪楊枝で止める。 オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、並べる。

アルミホイルをかけ10分焼いたら、アルミホイルを外し、天板の空いているところに舞茸を並べ、ガーリックパウダーとブラックペッパーを掛ける。牡蠣と舞茸全体にオリーブオイルを回しかけ、更にオーブントースターで10分焼く。

皿に盛り付け、舞茸にお好みで刻んだパセリを散らす。