副菜

牡蠣のベーコン巻　舞茸のグリルを添えて

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30分

エネルギー245kcal
炭水化物4.2g
脂質20.1g
たんぱく質11.2g
糖質2.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

牡蠣とベーコンの組み合わせに舞茸の香りが加わって、最強のおつまみが出来ました！中に隠れた大葉がアクセントです。お酒のお供に。。

材料2人分（ベーコン巻６個分です。）

牡蠣
６個（約100ｇ）
ベーコンスライス
約50ｇ
大葉
６枚
舞茸
1/2パック（約50ｇ）
塩
少々
ブラックペッパー
少々
ガーリックパウダー
少々
オリーブオイル
大さじ2
パセリ
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
牡蠣を塩水で丁寧に洗い、水気をよく切っておく。 (ポイント参照) 舞茸は適当な大きさに手で裂いておく。
1
牡蠣に塩・胡椒を軽く振る。 10センチ程度の長さに切ったベーコンスライスに大葉を置き、牡蠣をしっかり巻いたら爪楊枝で止める。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、並べる。
2
アルミホイルをかけ10分焼いたら、アルミホイルを外し、天板の空いているところに舞茸を並べ、ガーリックパウダーとブラックペッパーを掛ける。牡蠣と舞茸全体にオリーブオイルを回しかけ、更にオーブントースターで10分焼く。
3
皿に盛り付け、舞茸にお好みで刻んだパセリを散らす。

ポイント

牡蠣は500ccの水に対し、塩大さじ1の塩水で優しく洗うと良く汚れが取れます。２～３回水を変えてすすいでください。焼き時間は牡蠣の様子を見ながら調整してください。時間が短いと中がぬるいので、固くならない程度にしっかり加熱しましょう！アツアツがお勧めです！ベーコン巻の塩気が強いので、舞茸には塩なしをお勧めします！