主食
枝豆とコーンたっぷり！夏の終わりのシンプルチャーハン
投稿日2019/08/25
更新日2019/08/25
調理時間10分
枝豆とコーンの旨味を生かしたシンプルな味付けにしています。ザクザクした食感が楽しい夏のチャーハンです。残ってしまった枝豆やコーンがあれば、是非作ってみてください。
材料2人分（軽く2人分、大盛で1人分です。）
- 枝豆(茹でて鞘から出したもの)50g
- コーン50g
- 焼豚スライス40g
- ご飯200g
- 塩少々
- 胡椒少々
- 醤油小さじ1/2
- 油小さじ1
作り方
ポイント
焼豚の味がしっかり付いている場合は、塩を入れなくても良いでしょう。 お好みで調整してください。 とうもろこしご飯を使っても、簡単に作れます！
- 1
焼豚スライスを1㎝角に切る。
- 2
フライパンに油を熱し、焼豚とコーン、枝豆(茹でて鞘から出したもの)を入れ、強火で軽く炒めたらご飯を加え、更に炒める。
- 3
ご飯がパラパラになってきたら、塩、胡椒で味を調え、フライパンを返しながら混ぜ合わせる。最後に鍋肌に醤油を回し入れ、ざっと混ぜ合わせる。
レシピID
379335
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二宮絵里子
料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 同世代への更年期対策レシピも提案していきたいです。 辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。 2023年、汁なし担々麺専門店「クラフト担々麺にのたん」オープン。