主菜
焼いて和えるだけのごちそう♪失敗なしのエビマヨ
投稿日2019/07/15
更新日2019/07/15
調理時間15分
今回は、バナメイエビを使って簡単にできるエビマヨにしました！少し開いて焼くことで小さめなエビでもボリュームが出ますよ♪お弁当にも好評でした(*^^*)
材料2人分
- えび10尾ほど(今回はバナメイエビを使用)
- 塩小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- 油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aケチャップ小さじ1
- A一味唐辛子少々(ひとつまみほど)
作り方
ポイント
・殻付きじゃなく、むきえびでもできます！ ・子どもと食べるときは、一味は後から和えてくださいね♪
- 準
えびの殻をむいて足を取る。背中から包丁を入れて、半分の幅くらい切れ目を入れて、背わたを取る。全体に塩を振っておく。 A マヨネーズ大さじ2、ケチャップ小さじ1、一味唐辛子少々をボウルで混ぜておく。
- 1
えびを流水で洗い、水気を取る。片栗粉を全体にまぶす。
- 2
フライパンに油をしいて、えびを焼く。片面に焼き目がついたら、返して蓋をして弱火で火が通るまで焼く。
- 3
2をA マヨネーズ大さじ2、ケチャップ小さじ1、一味唐辛子少々のボウルに入れ、和えてできあがり♪
レシピID
377275
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「えび」の基礎
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
