主食
ビタミンたっぷり♪大根の葉で作る菜飯(2合分)
投稿日2020/01/16
更新日2020/01/16
調理時間10分
大根の葉はビタミンやカルシウムなど摂りたい栄養がたっぷりです♪冬のこの時期だと、葉付きの大根が出ますよね！それを見つけたらラッキーとばかりに買って菜飯を作ります(^^)
材料4人分（2合分）
- 大根の葉大根1本分
- ちりめんじゃこ20g
- ごま大さじ2
- ごま油小さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- ごはん2合
作り方
ポイント
・大根の葉は炒め過ぎると苦くなります。味見をしてみて、良いところで加熱を止めてくださいね♪
- 準
大根の葉は5mm幅に切る。
- 1
フライパンにごま油をしき、大根の葉・ちりめんじゃこ・ごまを入れて3分ほど炒める。
- 2
1にA しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えて、水気がなくなるまで炒める。ごはんに混ぜてできあがり♪
レシピID
384590
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)