主食
しらすの菜飯
投稿日2021/05/16
更新日2021/05/16
調理時間10分(炊飯時間を除く)
たっぷりのしらすを加えた菜飯。 炊き立てのごはんと混ぜて召し上がれ。
材料（2合分）
- ごはん2合分
- 大根の葉（かぶの葉）200ｇ
- 塩小さじ2/3～1(4ｇ～6ｇ)
- しらす干し50ｇ
- 白ごま適量
- 醤油適量
作り方
ポイント
塩分量は子ども（幼児）に合わせて作っていますが、大人も美味しく食べられるはず。 物足りない場合は、お好みで醤油を回しかけて。もしくは塩を小さじ1にして作ってみてください。
- 準
ごはんは通常通り炊いておく。
- 1
大根の葉（かぶの葉）、200ｇはこのくらい。 特に根元は泥がついているのできれいに洗っておく。
- 2
湯を沸かし、根本を先に入れて30秒ほどゆで、その後葉先を入れて2分半（全体で3分）茹でる。ザルにあげて冷やし、水気をしぼる。
- 3
粗みじん切りにし、さらによく絞ってボウルに移し、塩を加えて混ぜる。
- 4
炊き立てのごはんに、3としらす干し、白ごまを散らす。全体を混ぜて器に盛る。
- 5
大人用としてお好みで醤油を回しかけて。
レシピID
412707
質問
作ってみた!
「炊きこみご飯・混ぜご飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
