しらすの菜飯

• 10分炊飯時間を除く

材料（2合分）

• ごはん
  2合分
• 大根の葉（かぶの葉）
  200ｇ
• 塩
  小さじ2/3～1(4ｇ～6ｇ)
• しらす干し
  50ｇ
• 白ごま
  適量
• 醤油
  適量

作り方

• 下準備
  ごはんは通常通り炊いておく。

• 1

  大根の葉（かぶの葉）、200ｇはこのくらい。 特に根元は泥がついているのできれいに洗っておく。

  
• 2

  湯を沸かし、根本を先に入れて30秒ほどゆで、その後葉先を入れて2分半（全体で3分）茹でる。ザルにあげて冷やし、水気をしぼる。

• 3

  粗みじん切りにし、さらによく絞ってボウルに移し、塩を加えて混ぜる。

• 4

  炊き立てのごはんに、3としらす干し、白ごまを散らす。全体を混ぜて器に盛る。

  
• 5

  大人用としてお好みで醤油を回しかけて。

  

ポイント

塩分量は子ども（幼児）に合わせて作っていますが、大人も美味しく食べられるはず。 物足りない場合は、お好みで醤油を回しかけて。もしくは塩を小さじ1にして作ってみてください。

作ってみた！

質問