しらすの菜飯

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2021.05.16

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間を除く)

ID 412707

藤原朋未

ママ楽ごはん

たっぷりのしらすを加えた菜飯。
炊き立てのごはんと混ぜて召し上がれ。

    材料(2合分)
    ごはん 2合分
    大根の葉(かぶの葉) 200g
    小さじ2/3~1(4g~6g)
    しらす干し 50g
    白ごま 適量
    醤油 適量
    作り方
    Point!
    塩分量は子ども(幼児)に合わせて作っていますが、大人も美味しく食べられるはず。
    物足りない場合は、お好みで醤油を回しかけて。もしくは塩を小さじ1にして作ってみてください。
    1. ごはんは通常通り炊いておく。
    2. 大根の葉(かぶの葉)、200gはこのくらい。
      特に根元は泥がついているのできれいに洗っておく。
    3. 湯を沸かし、根本を先に入れて30秒ほどゆで、その後葉先を入れて2分半(全体で3分)茹でる。ザルにあげて冷やし、水気をしぼる。
    4. 粗みじん切りにし、さらによく絞ってボウルに移し、塩を加えて混ぜる。
    5. 炊き立てのごはんに、3としらす干し、白ごまを散らす。全体を混ぜて器に盛る。
    6. 大人用としてお好みで醤油を回しかけて。
    1 180
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