副菜
【22万人が保存した】給食再現☆菜飯の素
10分
- 総費用200円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー145kcal
- 炭水化物12.8g
- 脂質8.2g
- たんぱく質9.5g
- 糖質10.3g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ふりかけにしたり、冷奴や湯豆腐にかけたり、アレンジ無限大な菜飯の素。 緑色のお野菜ですが、この混ぜご飯は給食でも大人気でした。 すべてをご飯に混ぜる場合は白米4合分が目安です。 ↓SNSでのコメント↓ 「小松菜なんて絶対食べないうちの子がおかわりしてました」 「夕食前に味見をしたら、おいしくてつい完食しそうでした(笑)」 ・全体量 カロリー２９３kcal たんぱく質１９.６g 脂質１５.２g 糖質５.３g 食物繊維４.９g 食塩相当量 ４.９８g ・不足しがちな必須ミネラル4種(鉄分・亜鉛・カルシウム・カリウム) すべて入っています✨
作り方
- 1
小松菜を刻み、フライパンに入れてA 小松菜1袋、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、油小さじ1、しらす50gをざっと混ぜる。
- 2
水分を飛ばしながら中火で炒める(目安5分)。
- 3
火を消し、B ごま大さじ2、かつおぶし3g、醤油小さじ1を混ぜる。
ポイント
○時短のコツ：工程1ではまだ火をつけずに 砂糖と塩の脱水作用で、小松菜としらすから水分が出やすくなり、加熱時間を時短できます。 ○保存性を高めたい場合は 工程2の時間を長く取り、水分をとってカリカリにするのがオススメです。 ○冷凍保存 保存容器に入れて冷凍可能。 ご飯に混ぜたおにぎりの状態でも冷凍可能です。 ○代用食材例 小松菜→カブの葉っぱ、大根の葉 しらす→ツナ缶、サバ缶
レシピID：474004
更新日：2023/12/26
投稿日：2023/12/26
作ってみた！
AYANO.•*¨*•.☆2025/10/28 14:16
今日は和食弁当にしたくて、以前沢山作って冷凍して置いた『菜飯の素』をお弁当に活用です🌿✨ 冷凍出来るのはとっても有難い❣️更には栄養も満点♡嬉しいこと尽くめです🙌🎶 さくらいゆかさん♡ リピしたくなる美味しいレシピをありがとうございます🙂↕️
ハマっこ2025/10/23 10:03
簡単に美味しく栄養満点なレシピだと思います！ 家族に好評でした、ありがとうございます♪また作ります！
イトマル2025/03/14 20:36
子どもたちが爆食しました🤭 簡単で普段は食べてくれない野菜を食べてくれたので定期的に献立に使います笑笑 素敵なレシピありがとうございます😊💕
