主菜
とろとろ旨うま♪キムチとんぺい焼き
投稿日2021/03/17
更新日2021/03/17
調理時間10分
豚キムチをまろやかに食べられるとん平焼きです♪上からかけるとろとろソースが絶品♡ また、このレシピでは包まずに、卵を上から乗せて作ります。失敗しづらく、卵のとろふわ感が味わえるのが特長ですよ(^^)
材料2人分
- 豚バラ肉150g
- もやし100g
- キムチ大さじ2(約50g)
- 塩ふたつまみ
- こしょう5振りほど
- 卵2個
- 牛乳大さじ2
- 油大さじ1(ごま油でもOK)
- Aお好み焼きソース大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A牛乳大さじ1
作り方
ポイント
・工程1で炒める際、豚バラ肉から出る脂を利用するので、油はひかなくて大丈夫です。 ・卵を焼く時はもう少し焼きたい！くらいで火を止めるのがポイントです(*^^*)具に乗せようとするうちにも火が通ります。
- 準
豚バラ肉は2cm幅に切る。 卵をボウルに割り、牛乳大さじ2を加えて混ぜておく。
- 1
フライパンに豚肉・もやしを入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、塩・こしょうをする。キムチを加えてさらに炒め、全体に火が通ったら皿に盛る。
- 2
20cmほどのミニフライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、卵液を少し落としてジュワッと焼けるまで温める。卵液を一気にフライパンに入れ、箸で少し混ぜながら半熟まで加熱する。
- 3
1の上に卵を滑らせて乗せ、A お好み焼きソース大さじ2、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1を混ぜてかけたらできあがり♪
レシピID
408407
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
