主食

豚角煮まん風『出来立てふかふか♪家族みんな大絶賛』

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20分

発酵時間30分を除く

総費用500円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー385kcal
炭水化物52.1g
脂質12.8g
たんぱく質15.2g
糖質50.3g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚角煮風を肉まんの生地ではさんで食べる豚角煮まん風です♪おうちで手作りすることで、出来立てふかふかの生地が楽しめます♡初めて食べた家族は「めっちゃ美味しい！！」と一気にペロリ！ママの株が上がる一品です♪ 今回はさんだのは、豚バラ肉と豚ロース肉で作った豚角煮風♡煮込む時間が面倒な方でも、発酵している間に作れちゃう優れもの♪ぜひ、合わせて試してみてくださいね！（豚角煮は市販のものでもOKです）

材料4人分

薄力粉
100g
強力粉
50g
ベーキングパウダー
4g
ドライイースト
4g
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/4
牛乳
大さじ4
こめ油
小さじ2
ごま油
適量
豚角煮風
300g(レシピ参照)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルに入れる。耐熱容器に牛乳、水大さじ2（分量外）を入れて電子レンジ600wで40秒温める。（ぬるま湯程度）
1
粉類にドライイースト、砂糖、塩、温めた牛乳を加えてひとまとまりになるまで混ぜ、こめ油を加えてこねる。まな板の上でなめらかになるまでよくこねる。ボウルに入れてラップをし、ひとまわり大きく膨らむまでオーブン40℃で30分程度発酵させる。
2
まな板の上に1を乗せ、やさしく生地を押さえてガス抜きをする。4等分に分けてそれぞれ丸める。手のひらや麺棒で楕円形に生地を伸ばす。表面に薄くごま油を塗り、端を少しずらして半分に折り、クッキングシートにのせる。同様に4個作る。
3
鍋に湯をわかし、2を並べたせいろをのせて10分程蒸す。粗熱をとる。ごま油を塗った部分を開き、豚角煮風をはさむ。