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全粒粉ベーグル

30

2014.07.01

分類

調理時間: 30分

ID117355

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

おうちパン!

ヘルシー ハード系のパン パン 子供

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材料(4個分)
強力粉 180g
全粒粉 20g
3g
A
白神こだま酵母ドライ 3g
A
砂糖 10g
A
ぬるま湯 130cc
作り方
Point!
白神こだま酵母の代わりにドライイースト同量でもできます~!
  1. Aは混ぜて酵母を溶かす。材料全部混ぜて捏ねて捏ねて捏ねまくる!!
    まとめてボールに入れ濡れたキッチンペーパーを被せて二倍になるまで発酵。
  2. 4等分して成形し、濡れたキッチンペーパーのせて
    ひとまわり大きくなるまで二次発酵。
  3. フライパンにたっぷりの湯を沸かし砂糖またはハチミツを溶かし、
    ベーグルを両面1分ずつくらい茹でる。
    濡れたままでOK!!
  4. 200度で20分くらい焼く。
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