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全粒粉ベーグル

  • 2014.07.01

  • 117355
    全粒粉ベーグル
    全粒粉ベーグル

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    おうちパン!

    材料(4個分)

    180g
    20g
    3g
    A 3g
    A 10g
    A 130cc

    作り方

    1

    Aは混ぜて酵母を溶かす。材料全部混ぜて捏ねて捏ねて捏ねまくる!!
    まとめてボールに入れ濡れたキッチンペーパーを被せて二倍になるまで発酵。

    2

    4等分して成形し、濡れたキッチンペーパーのせて
    ひとまわり大きくなるまで二次発酵。

    3

    フライパンにたっぷりの湯を沸かし砂糖またはハチミツを溶かし、
    ベーグルを両面1分ずつくらい茹でる。
    濡れたままでOK!!

    4

    200度で20分くらい焼く。

    ポイント

    白神こだま酵母の代わりにドライイースト同量でもできます~!

    このレシピのキーワード
    ヘルシー ハード系のパン パン 子供

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