全粒粉ベーグル
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
おうちパン！
材料（４個分）
- 強力粉180g
- 全粒粉20g
- 塩3g
- A白神こだま酵母ドライ3g
- A砂糖10g
- Aぬるま湯130cc
作り方
ポイント
白神こだま酵母の代わりにドライイースト同量でもできます～！
- 1
Aは混ぜて酵母を溶かす。材料全部混ぜて捏ねて捏ねて捏ねまくる！！ まとめてボールに入れ濡れたキッチンペーパーを被せて二倍になるまで発酵。
- 2
4等分して成形し、濡れたキッチンペーパーのせて ひとまわり大きくなるまで二次発酵。
- 3
フライパンにたっぷりの湯を沸かし砂糖またはハチミツを溶かし、 ベーグルを両面1分ずつくらい茹でる。 濡れたままでOK!!
- 4
200度で20分くらい焼く。
レシピID
117355
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^