【200kcal】鮭と野菜の塩麹蒸し＊ゆずこしょう風味

材料（1人分=約200kcal）

• 鮭
  1切れ
• 塩
  少々
• キャベツ
  2枚くらい
• ねぎ
  1/4本
• レンコン
  2～3㎝(2～3㎝)
• しめじ
  1/4パック
• A
  塩麹
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/4
• ブラックぺッパー
  少々

作り方

• 1

  鮭は塩をふり4等分に切る。キャベツはざく切り、 ねぎは斜め薄切り、レンコンはイチョウ切りにして酢水にさらし、 しめじはばらす。

• 2

  耐熱容器に1の野菜、鮭、合わせたＡの順に入れラップを ふんわりかけてレンジ(500w)で4分ほど蒸す。

• 3

  器に盛り、ブラックペッパーをふる。

ポイント

野菜は人参や白菜、カブなどでも◎ 塩鮭の場合は塩はふらなくてOK。 塩麹の量も調節してください。

作ってみた！

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