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    【200kcal】鮭と野菜の塩麹蒸し＊ゆずこしょう風味

    【200kcal】鮭と野菜の塩麹蒸し＊ゆずこしょう風味
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    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間15分

    電子レンジにお任せ～～

    材料（1人分=約200kcal）

    • 鮭
      1切れ
    • 塩
      少々
    • キャベツ
      2枚くらい
    • ねぎ
      1/4本
    • レンコン
      2～3㎝(2～3㎝)
    • しめじ
      1/4パック
    • A
      塩麹
      大さじ1/2
    • A
      酒
      大さじ1/2
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1/4
    • ブラックぺッパー
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    野菜は人参や白菜、カブなどでも◎ 塩鮭の場合は塩はふらなくてOK。 塩麹の量も調節してください。

    • 1

      鮭は塩をふり4等分に切る。キャベツはざく切り、 ねぎは斜め薄切り、レンコンはイチョウ切りにして酢水にさらし、 しめじはばらす。

    • 2

      耐熱容器に1の野菜、鮭、合わせたＡの順に入れラップを ふんわりかけてレンジ(500w)で4分ほど蒸す。

    • 3

      器に盛り、ブラックペッパーをふる。

    レシピID

    117924

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    「鮭」の基礎

    北嶋佳奈
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    北嶋佳奈

    管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^

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