フライパンひとつでアンチョビキャベツのパスタ

15

2014.09.18

分類

調理時間: 15分

ID 118975

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

鍋で茹でて、フライパンでソース作って・・・
が面倒!!

ってときにオススメ

    材料(1人分=390kcal)
    スパゲティー 80g
    300cc
    小さじ1/3
    A
    キャベツ 1枚
    A
    鷹の爪 1本
    A
    おろしにんにく 小さじ1/8
    A
    アンチョビソース 小さじ1/4
    A
    EXVオリーブオイル 大さじ1/2
    ブラックペッパー 適宜
    作り方
    Point!
    途中で水分が減りすぎてしまったら、少量ずつ水を加えてください。(一気に入れると温度が下がってしまうため)

    アンチョビソースの代わりにアンチョビフィレ1枚をみじん切りにして加えてもOKです。
    1. フライパンに水、塩を入れ火にかけ、
      沸騰したらスパゲッティを半分に折って入れ、
      中火で時々かけ混ぜながら茹でる。
    2. キャベツはざく切り、鷹の爪は半分に折って種を捨てておく。
    3. 7分ほど茹で、ちょっと芯が残っているくらいで水分が減ったら
      Aを加え2分ほどよく混ぜ乳化させる。
    4. 器に盛り、ブラックペッパーをふる。
    2 23
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