フライパンひとつでアンチョビキャベツのパスタ
投稿日2014/09/18
更新日2014/09/18
調理時間15分
鍋で茹でて、フライパンでソース作って・・・ が面倒！！ ってときにオススメ
材料（1人分=390kcal）
- スパゲティー80g
- 水300cc
- 塩小さじ1/3
- Aキャベツ1枚
- A鷹の爪1本
- Aおろしにんにく小さじ1/8
- Aアンチョビソース小さじ1/4
- AEXVオリーブオイル大さじ1/2
- ブラックペッパー適宜
作り方
ポイント
途中で水分が減りすぎてしまったら、少量ずつ水を加えてください。(一気に入れると温度が下がってしまうため) アンチョビソースの代わりにアンチョビフィレ1枚をみじん切りにして加えてもOKです。
- 1
フライパンに水、塩を入れ火にかけ、 沸騰したらスパゲッティを半分に折って入れ、 中火で時々かけ混ぜながら茹でる。
- 2
キャベツはざく切り、鷹の爪は半分に折って種を捨てておく。
- 3
7分ほど茹で、ちょっと芯が残っているくらいで水分が減ったら Ａを加え2分ほどよく混ぜ乳化させる。
- 4
器に盛り、ブラックペッパーをふる。
レシピID
118975
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^