フライパンひとつでアンチョビキャベツのパスタ

材料（1人分=390kcal）

• スパゲティー
  80g
• 水
  300cc
• 塩
  小さじ1/3
• A
  キャベツ
  1枚
• A
  鷹の爪
  1本
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/8
• A
  アンチョビソース
  小さじ1/4
• A
  EXVオリーブオイル
  大さじ1/2
• ブラックペッパー
  適宜

作り方

• 1

  フライパンに水、塩を入れ火にかけ、 沸騰したらスパゲッティを半分に折って入れ、 中火で時々かけ混ぜながら茹でる。

• 2

  キャベツはざく切り、鷹の爪は半分に折って種を捨てておく。

• 3

  7分ほど茹で、ちょっと芯が残っているくらいで水分が減ったら Ａを加え2分ほどよく混ぜ乳化させる。

• 4

  器に盛り、ブラックペッパーをふる。

ポイント

途中で水分が減りすぎてしまったら、少量ずつ水を加えてください。(一気に入れると温度が下がってしまうため) アンチョビソースの代わりにアンチョビフィレ1枚をみじん切りにして加えてもOKです。

作ってみた！

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