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フライパンひとつでアンチョビキャベツのパスタ

15

2014.09.18

分類

調理時間: 15分

ID118975

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

鍋で茹でて、フライパンでソース作って・・・
が面倒!!

ってときにオススメ

オイル系パスタ

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材料(1人分=390kcal)
スパゲティー 80g
300cc
小さじ1/3
A
キャベツ 1枚
A
鷹の爪 1本
A
おろしにんにく 小さじ1/8
A
アンチョビソース 小さじ1/4
A
EXVオリーブオイル 大さじ1/2
ブラックペッパー 適宜
作り方
Point!
途中で水分が減りすぎてしまったら、少量ずつ水を加えてください。(一気に入れると温度が下がってしまうため) アンチョビソースの代わりにアンチョビフィレ1枚をみじん切りにして加えてもOKです。
  1. フライパンに水、塩を入れ火にかけ、
    沸騰したらスパゲッティを半分に折って入れ、
    中火で時々かけ混ぜながら茹でる。
  2. キャベツはざく切り、鷹の爪は半分に折って種を捨てておく。
  3. 7分ほど茹で、ちょっと芯が残っているくらいで水分が減ったら
    Aを加え2分ほどよく混ぜ乳化させる。
  4. 器に盛り、ブラックペッパーをふる。
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