野菜たっぷりキーマカレー

30

2014.09.18

分類主食

調理時間: 30分

ID 119009

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

野菜たっぷり、少ないお肉で旨みをしっかり出す、キーマカレー

    材料

    (1人分=560kcal)
    合い挽き肉 50g
    玉ねぎ 小1/2個
    人参 1/4本
    ピーマン 1/2個
    その他お好みの野菜 適量
    おろしにんにく 小さじ1/4弱
    おろししょうが 小さじ1/4弱
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    塩、こしょう 少々
    A
    1/2カップ
    A
    ブイヨン 1/2個
    A
    カレールー 大さじ1/2(1/2~1かけ)
    A
    ウスターソース 大さじ1/2
    A
    ケチャップ 小さじ2強
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    温泉卵 1個
    ごはん 1杯

    作り方

    ポイント

    おろしにんにく、おろししょうがはチューブのものでもOK!

    野菜はなんでもOKです!今回はごぼうを加えたよ★
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    1. 玉ねぎ、人参、ピーマン、その他野菜はみじん切りにする。
      Aは合わせておく。
    2. フライパンに油をひいてにんにく、しょうがを熱し、ひき肉を加える。
      酒、塩こしょうをふり、色が変わるまで炒める。
    3. 1の玉ねぎ、人参、ピーマン、その野菜を加え塩こしょうをふって炒める。
    4. 玉ねぎが透明になってきたらAを加え弱火で15分ほど煮詰める。
    5. 器にご飯を盛り、4をのせ温泉卵をのせる。
    17 70

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