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野菜たっぷりキーマカレー

30

2014.09.18

分類主食

調理時間: 30分

ID119009

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

野菜たっぷり、少ないお肉で旨みをしっかり出す、キーマカレー

キーマカレー カレー 子供 温泉卵 ヘルシー 時短 合いびき肉

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材料(1人分=560kcal)
合い挽き肉 50g
玉ねぎ 小1/2個
人参 1/4本
ピーマン 1/2個
その他お好みの野菜 適量
おろしにんにく 小さじ1/4弱
おろししょうが 小さじ1/4弱
小さじ1/2
小さじ1/2
塩、こしょう 少々
A
1/2カップ
A
ブイヨン 1/2個
A
カレールー 大さじ1/2(1/2~1かけ)
A
ウスターソース 大さじ1/2
A
ケチャップ 小さじ2強
A
カレー粉 小さじ1/2
A
しょうゆ 小さじ1/2
温泉卵 1個
ごはん 1杯
作り方
Point!
おろしにんにく、おろししょうがはチューブのものでもOK! 野菜はなんでもOKです!今回はごぼうを加えたよ★
  1. 玉ねぎ、人参、ピーマン、その他野菜はみじん切りにする。
    Aは合わせておく。
  2. フライパンに油をひいてにんにく、しょうがを熱し、ひき肉を加える。
    酒、塩こしょうをふり、色が変わるまで炒める。
  3. 1の玉ねぎ、人参、ピーマン、その野菜を加え塩こしょうをふって炒める。
  4. 玉ねぎが透明になってきたらAを加え弱火で15分ほど煮詰める。
  5. 器にご飯を盛り、4をのせ温泉卵をのせる。
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