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野菜たっぷりキーマカレー

  • 2014.09.18

  • 119009
  • 主食
    野菜たっぷりキーマカレー
    野菜たっぷりキーマカレー

    コメント

    野菜たっぷり、少ないお肉で旨みをしっかり出す、キーマカレー

    材料(1人分=560kcal)

    50g
    小1/2個
    1/4本
    1/2個
    適量
    小さじ1/4弱
    小さじ1/4弱
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    少々
    A 1/2カップ
    A 1/2個
    A 大さじ1/2(1/2~1かけ)
    A 大さじ1/2
    A 小さじ2強
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1/2
    1個
    1杯

    作り方

    1

    玉ねぎ、人参、ピーマン、その他野菜はみじん切りにする。
    Aは合わせておく。

    2

    フライパンに油をひいてにんにく、しょうがを熱し、ひき肉を加える。
    酒、塩こしょうをふり、色が変わるまで炒める。

    3

    1の玉ねぎ、人参、ピーマン、その野菜を加え塩こしょうをふって炒める。

    4

    玉ねぎが透明になってきたらAを加え弱火で15分ほど煮詰める。

    5

    器にご飯を盛り、4をのせ温泉卵をのせる。

    ポイント

    おろしにんにく、おろししょうがはチューブのものでもOK!

    野菜はなんでもOKです!今回はごぼうを加えたよ★

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