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とろとろ卵と豆腐のスープ

15

2014.09.24

分類

調理時間: 15分

ID119396

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

ほっこりとろとろスープ

豆腐 子供 ヘルシー 中華風スープ 汁もの・スープ 時短

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材料(1人分=145kcal)
絹ごし豆腐 1/4丁
1個
A
小さじ1
A
鶏がらだしの素、醤油、酒 各小さじ1/2
A
オイスターソース 小さじ1/4
A
おろし生姜 適宜
A
200㏄
塩こしょう 少々
B
片栗粉 大さじ1/4
B
大さじ1/2
青ねぎ(小口切り) 適宜
作り方
Point!
酸っぱいのが苦手なら、よく煮ると酸味が和らぎます★ 卵は少しずつ、糸を垂らすようにするとふわふわになるよ♪
  1. 豆腐は食べやすく切る。卵は溶いておく。
  2. 鍋にAを入れ、煮立ったら豆腐を加え、塩こしょうで調味する。
  3. Bを加えとろみをつけ、煮立っているところに溶き卵を少しずつ加える。
  4. 器に注ぎ、青ネギを散らす。
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