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とろとろ卵と豆腐のスープ

  • 2014.09.24

  • 119396
    とろとろ卵と豆腐のスープ
    とろとろ卵と豆腐のスープ

    コメント

    ほっこりとろとろスープ

    材料(1人分=145kcal)

    1/4丁
    1個
    A 小さじ1
    A 各小さじ1/2
    A 小さじ1/4
    A 適宜
    A 200㏄
    少々
    B 大さじ1/4
    B 大さじ1/2
    適宜

    作り方

    1

    豆腐は食べやすく切る。卵は溶いておく。

    2

    鍋にAを入れ、煮立ったら豆腐を加え、塩こしょうで調味する。

    3

    Bを加えとろみをつけ、煮立っているところに溶き卵を少しずつ加える。

    4

    器に注ぎ、青ネギを散らす。

    ポイント

    酸っぱいのが苦手なら、よく煮ると酸味が和らぎます★

    卵は少しずつ、糸を垂らすようにするとふわふわになるよ♪

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