【全量478kcal】はちみつシナモンの皮ごとりんごジャム
投稿日2014/10/23
更新日2014/10/23
調理時間90分
皮ごとジャムなら食物繊維もポリフェノールも逃さず摂れる！ 皮をむく手間も省け、ゴミも出ないし、かわいいピンク色になっていいことずくめ♪ 調理時間は長めだけど、手順はとても簡単！
材料（作りやすい分量（300ml分））
- りんご1個(約300g)
- 砂糖50gくらい
- レモン汁大さじ1
- はちみつ大さじ2くらい
- シナモン少々
作り方
ポイント
＊煮沸消毒した瓶に入れて逆さまにして冷まして冷蔵庫へ！ ＊砂糖＋ハチミツはりんご重量の30％前後。砂糖が少なすぎると日持ちが悪くなります。 ＊冷えると固まるので、ジャムよりゆるめの状態で火を止めてください。フルーツソースくらいのところで。
- 1
りんごはよく洗い、８等分して芯と種の部分を切り落とす。1cm角に切り、酢水（またはレモン汁を入れた水）にさらす。
- 2
１の水気を切り鍋に入れ、砂糖とレモン汁をふりかけ１時間ほど置く。
- 3
ハチミツを加えて火にかけ、ときどき混ぜながら弱火で煮る。シナモンを加え混ぜる。
レシピID
120616
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^
