基本の＊出し巻き卵

材料（１本分（２人分））

• 卵
  2個
• A
  だし汁
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 油
  適量

作り方

• 1

  卵は割りほぐし、Ａを加え混ぜる。

  
• 2

  卵焼き器に油を薄くのばす。 キッチンペーパーで余分な油は拭きながら伸ばします。 火加減は少し弱めの中火。

  
• 3

  1/3くらいずつ卵液を入れては巻き…を繰り返す。 手前に連れてきて、、１回目は多少崩れてても大丈夫です。 （写真は２回目）

  
• 4

  奥にやって、このとき油を吸ったキッチンペーパーでもう一度油をしくと◎

  
• 5

  卵液を流し、卵焼き部分を持ち上げて奥まで卵液をいきわたらせます。

  
• 6

  奥から手前に、ひょいっと巻いていきます。

  
• 7

  最後はいい感じに焼き色をつけて完成！

  
• 8

  ラップやまきすで形を整えても◎

  

ポイント

＊だし汁は、水（大さじ２）＋顆粒だし（小さじ1/4）で代用可能です。 ＊卵３個分で分量1.5倍でも作れます^^

作ってみた！

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