基本の*出し巻き卵

10

2014.12.15

分類

調理時間: 10分

ID 122269

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

かなり工程写真をしっかり撮ってみました!
マヨネーズでふんわりします^^
(1本=約258kcal)

ヘルシー おふくろの味 お弁当

    材料

    (1本分(2人分))
    2個
    A
    だし汁 大さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    マヨネーズ 小さじ1
    A
    少々
    適量

    作り方

    ポイント

    *だし汁は、水(大さじ2)+顆粒だし(小さじ1/4)で代用可能です。
    *卵3個分で分量1.5倍でも作れます^^
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    1. 卵は割りほぐし、Aを加え混ぜる。
    2. 卵焼き器に油を薄くのばす。
      キッチンペーパーで余分な油は拭きながら伸ばします。
      火加減は少し弱めの中火。
    3. 1/3くらいずつ卵液を入れては巻き…を繰り返す。
      手前に連れてきて、、1回目は多少崩れてても大丈夫です。
      (写真は2回目)
    4. 奥にやって、このとき油を吸ったキッチンペーパーでもう一度油をしくと◎
    5. 卵液を流し、卵焼き部分を持ち上げて奥まで卵液をいきわたらせます。
    6. 奥から手前に、ひょいっと巻いていきます。
    7. 最後はいい感じに焼き色をつけて完成!
    8. ラップやまきすで形を整えても◎
    25 330

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