基本の＊出し巻き卵
投稿日2014/12/15
更新日2014/12/15
調理時間10分
かなり工程写真をしっかり撮ってみました！ マヨネーズでふんわりします^^ （１本＝約258kcal）
材料（１本分（２人分））
- 卵2個
- Aだし汁大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A砂糖小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ1
- A塩少々
- 油適量
作り方
ポイント
＊だし汁は、水（大さじ２）＋顆粒だし（小さじ1/4）で代用可能です。 ＊卵３個分で分量1.5倍でも作れます^^
- 1
卵は割りほぐし、Ａを加え混ぜる。
- 2
卵焼き器に油を薄くのばす。 キッチンペーパーで余分な油は拭きながら伸ばします。 火加減は少し弱めの中火。
- 3
1/3くらいずつ卵液を入れては巻き…を繰り返す。 手前に連れてきて、、１回目は多少崩れてても大丈夫です。 （写真は２回目）
- 4
奥にやって、このとき油を吸ったキッチンペーパーでもう一度油をしくと◎
- 5
卵液を流し、卵焼き部分を持ち上げて奥まで卵液をいきわたらせます。
- 6
奥から手前に、ひょいっと巻いていきます。
- 7
最後はいい感じに焼き色をつけて完成！
- 8
ラップやまきすで形を整えても◎
レシピID
122269
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^