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基本の*出し巻き卵

  • 2014.12.15

  • 122269
    基本の*出し巻き卵
    基本の*出し巻き卵

    コメント

    かなり工程写真をしっかり撮ってみました!
    マヨネーズでふんわりします^^
    (1本=約258kcal)

    材料(1本分(2人分))

    2個
    A 大さじ2
    A 小さじ1/2
    A 小さじ2
    A 小さじ1
    A 少々
    適量

    作り方

    1

    卵は割りほぐし、Aを加え混ぜる。

    2

    卵焼き器に油を薄くのばす。
    キッチンペーパーで余分な油は拭きながら伸ばします。
    火加減は少し弱めの中火。

    3

    1/3くらいずつ卵液を入れては巻き…を繰り返す。
    手前に連れてきて、、1回目は多少崩れてても大丈夫です。
    (写真は2回目)

    4

    奥にやって、このとき油を吸ったキッチンペーパーでもう一度油をしくと◎

    5

    卵液を流し、卵焼き部分を持ち上げて奥まで卵液をいきわたらせます。

    6

    奥から手前に、ひょいっと巻いていきます。

    7

    最後はいい感じに焼き色をつけて完成!

    8

    ラップやまきすで形を整えても◎

    ポイント

    *だし汁は、水(大さじ2)+顆粒だし(小さじ1/4)で代用可能です。
    *卵3個分で分量1.5倍でも作れます^^

    このレシピのキーワード
    お弁当 ヘルシー おふくろの味

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