材料3つであっという間に♪とろ～りとろけるプリン

材料（4個分）

• A
  牛乳
  300ml
• A
  砂糖
  大さじ2と1/2
• 卵
  1個
• B
  砂糖
  大さじ3
• B
  水
  50ml

作り方

• 1

  カラメルを作る。 鍋にB 砂糖大さじ3、水50mlを入れ中火で濃い茶色になるまで煮詰める。 ぬるま湯大さじ1(分量外)を入れてすばやく混ぜ、火を止めて型に分け入れる。

• 2

  ゆすいだ1の鍋に、A 牛乳300ml、砂糖大さじ2と1/2を入れて熱めのお風呂くらいの温度まで火にかける。(沸騰させない) ボウルに卵を溶いておく。

• 3

  溶き卵の入っているボウルに2で温めたA 牛乳300ml、砂糖大さじ2と1/2を少量ずつ注ぎながらよく混ぜる。

• 4

  3を漉しながら1の型に入れ、ぴっちりラップをする。

• 5

  ゆすいだ鍋に4の型をおく。 鍋に2～3cmほど水を入れ強火にかける。 沸騰したら弱火にし、蓋をして15分程加熱する。

• 6

  型をゆすってみて固まっているようだったら火を止め、粗熱をとって冷蔵庫で冷ます。 まだ固まっていないときは、様子を見ながらさらに5分程加熱する。 (液状でなければふるふる状態でもOK！)

ポイント

*工程が多いように見えるけど、実際はカラメル作る→材料混ぜる→蒸すだけ！！ *カラメル作りで最後にぬるま湯を加えるときは、かなり危ないので気をつけて！！ *卵に牛乳を注ぐときは、いっきに入れると卵が固まるので注意！ *冷ますときはラップをしたままで！！

作ってみた！

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