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材料3つであっという間に♪とろ~りとろけるプリン

30

2015.02.28

分類デザート

調理時間: 30分

ID125464

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

材料は3つだけ!鍋ひとつでできちゃいます♪
とろとろなので、型から出さずに食べるタイプです。

ヘルシー スイーツ プリン 子供
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材料(4個分)
牛乳 300cc
砂糖 大さじ2.5
1個
【カラメル】
砂糖 大さじ3
50cc
作り方
Point!
*工程が多いように見えるけど、実際はカラメル作る→材料混ぜる→蒸すだけ!! *カラメル作りで最後にぬるま湯を加えるときは、かなり危ないので気をつけて!! *卵に牛乳を注ぐときは、いっきに入れると卵が固まるので注意! *冷ますときはラップをしたままで!!
  1. カラメルを作る。
    水と砂糖を鍋にいれ煮詰め、茶色くドロドロになったら、ぬるま湯大さじ1を入れすばやく混ぜ、型に入れる。
  2. 1の鍋をゆすぎ、砂糖と牛乳を熱めのお風呂くらいの温度まであたためる。
    卵は溶いておく。
  3. 溶き卵に2を少量ずつ注ぎながらよく混ぜる。
  4. 3を漉しながら1の型に入れ、ぴっちりラップをする。
  5. 鍋をゆすぎ4をおき、2~3cmほど水を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にして10~15分あたためます。
  6. ゆすってみて固まっているようだったら火を止め、荒熱をとって冷蔵庫で冷ます。
    (液状でなければふるふる状態でもOK!)
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