デザート
ふわふわホットケーキ
投稿日2015/02/28
更新日2015/02/28
調理時間10分
ホットケーキミックスを使って、分厚いふわふわホットケーキを作るポイントを紹介します！
材料（約4枚分）
- ホットケーキミックス*2カップ(約200g)
- 卵*1個
- 牛乳*120cc
- 油少々
作り方
ポイント
*卵と牛乳の量は、ホットケーキミックスの表記に合わせてください。 油がフライパンになじんだら、毎回ひかなくても大丈夫♪1枚毎にかならずフライパンの底を冷ますこと！ 焦って火を強めず、弱火でじーっくり気長に。。。 卵白をメレンゲにすること、一度にタネを入れず後から足すことが今回最大のポイント！！
- 1
卵を卵黄と卵白にわけ、卵白はあわ立ててゆるめのメレンゲ状にする。
- 2
卵黄と牛乳を混ぜ、ホットケーキミックスを加えよく混ぜる。 1を加えサックリ混ぜる。
- 3
フライパンを熱し油を薄くひいて余分な油はキッチンペーパーで吸い取る。 いったん濡れ布巾でフライパンの底を冷まし、火はごく弱火にする。
- 4
お玉半分くらいタネを入れ、上のほうからフライパンにそーっと落とす。
- 5
3~4分焼いて表面が乾いてきたら、少量のタネ(お玉に1/3~1/4くらい)を足し、 ひっくり返す。
- 6
蓋をして１～２分焼く。
- 7
２～６をひたすらくりかえす。
レシピID
125466
質問
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^
