ふわふわホットケーキ

材料（約4枚分）

• ホットケーキミックス
  *2カップ(約200g)
• 卵
  *1個
• 牛乳
  *120cc
• 油
  少々

作り方

• 1

  卵を卵黄と卵白にわけ、卵白はあわ立ててゆるめのメレンゲ状にする。

• 2

  卵黄と牛乳を混ぜ、ホットケーキミックスを加えよく混ぜる。 1を加えサックリ混ぜる。

• 3

  フライパンを熱し油を薄くひいて余分な油はキッチンペーパーで吸い取る。 いったん濡れ布巾でフライパンの底を冷まし、火はごく弱火にする。

• 4

  お玉半分くらいタネを入れ、上のほうからフライパンにそーっと落とす。

• 5

  3~4分焼いて表面が乾いてきたら、少量のタネ(お玉に1/3~1/4くらい)を足し、 ひっくり返す。

• 6

  蓋をして１～２分焼く。

• 7

  ２～６をひたすらくりかえす。

ポイント

*卵と牛乳の量は、ホットケーキミックスの表記に合わせてください。 油がフライパンになじんだら、毎回ひかなくても大丈夫♪1枚毎にかならずフライパンの底を冷ますこと！ 焦って火を強めず、弱火でじーっくり気長に。。。 卵白をメレンゲにすること、一度にタネを入れず後から足すことが今回最大のポイント！！

作ってみた！

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