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    【カリカリっ!大学かぼちゃ】

    • 投稿日2013/08/05

    • 更新日2013/08/05

    • 調理時間20

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    42

    おべんとうの「すきまおかず」に大活躍です。

    材料

    • かぼちゃ
      約1/4個
    • 砂糖
      20g
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 小さじ1
    • 揚げ油
      適量
    • 黒ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    かぼちゃは調味料がアメ状になってから投入して下さい。

    • 1

      かぼちゃを2cm角(食べやすい大きさに)にカットして、揚げ油で揚げる。

    • 2

      砂糖、しょうゆ、酢を合わせて煮立たせる。

    • 3

      2の中に揚げたかぼちゃをからませて、黒ごまをふる。

    レシピID

    101737

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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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