レシピサイトNadia
    主菜

    【バジル香るカツレツ】

    • 投稿日2013/08/05

    • 更新日2013/08/05

    • 調理時間30

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    46

    アレンジの効く一品です。

    材料2人分2人分

    • 豚ヒレ肉
      160g
    • スライスチーズ
      2枚
    • バジル
      4枚
    • たまご
      1個
    • 塩・こしょう
      少々
    • 小麦粉
      適量
    • パン粉
      適量
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    今回は豚のヒレ肉を使いましたが、鶏の胸肉に替えたり、バジルの代わりに大葉を使ったりできます。

    • 1

      豚ヒレ肉は薄くたたいて伸ばし、塩・こしょうをふる。

    • 2

      豚肉にスライスチーズ(1/2枚)、バジルをはさんで 小麦粉→たまご→パン粉の順に付ける。

    • 3

      オリーブオイルをフライパンで熱して低い温度から揚げ焼きする。

    • 4

      付け合わせの野菜は季節の旬のものをグリルする。

    レシピID

    101739

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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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