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オレオのチョコレート

30

2014.01.15

分類

調理時間: 30分

ID112939

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

毎年作る私の本命用チョコレートです。
もう12年作り続けています。

チョコレート 子供

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材料4人分(つくりやすい量)
チョコレート(ビター) 400g
生クリーム 200ml
オレオのクッキー(クリームは取り除く) 10~12組
無塩バター 20g
リキュール 適量
ココアパウダー 適量
粉糖 適量
ミニタルト(市販品) 適量(12個くらい)
作り方
Point!
スプーンですくってラップの上に落として無造作に固めたり(写真3) チョコレートは軽く冷やして手でコロコロ丸めてココアパウダーの上で転がすなどトリュフ型にしてもGOOD(写真4)
  1. オレオのクッキーは中のクリームを取り除き ビニール袋に入れて 麺棒で叩いて粗めに砕く。
    チョコレートは細かく刻む。
  2. 生クリームを鍋に入れて沸騰直前まで温め ボウルに入れた刻んだチョコの中に一気に流し入れ すばやく溶かす。バターも入れて溶かす。リキュールを数滴入れ 1の砕いたオレオのクッキーも入れてザッと混ぜ合わせる。
  3. タルト型に詰める。
    バットにラップを敷いてスプーンで落として固めるのもいいですね。
  4. 4にココアパウダーや粉糖を振る。
    手で丸めて ボール上にしてココアをまぶしても良い。
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