圧力鍋で作る蒸しオムレツinスパイス

15

2014.05.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID 115505

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

スパイスを加えた玉ねぎとトマトを玉子でとじて、圧力鍋または蒸し器で蒸すだけ♪

    材料

    (1人分)
    1個
    玉ねぎ 1/4個
    トマト 1/4個
    にんにく(おろし) 小さじ1/2弱
    ○クミンパウダー 小さじ1/4
    ○パプリカパウダー 小さじ1/4
    ○コリアンダーパウダー 小さじ1/4
    小さじ1/4
    トマトペースト 小さじ1
    イタリアンパセリ 適量
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    圧力鍋じゃなくても蒸し器やレンジでも作れます。
    加熱時間は使用する器具によって変わります。
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    1. ○のスパイスは合わせておく。
      玉ねぎはみじん切りにし、トマトは種を取り、みじん切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを加え火にかけ、香りが出てきたら1の玉ねぎとトマトを加え炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらトマトペーストを加えて混ぜ、1のスパイスと塩を加え、絡める。
    3. 2を耐熱容器に入れ、溶いた卵を注ぎ、スプーンや箸でざっくりと混ぜ合わせる。(あまり混ぜすぎない)
    4. 圧力鍋に水を加え(300~400ml)すのこを入れアルミホイルなどで蓋をした3を乗せ圧力をかけ、圧力がかかったら加圧なしでピンが降りるまで放置する。
    5. 圧力が下がったら蓋を開け、取り出してイタリアンパセリとを散らす。
    1 1

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