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圧力鍋で作る蒸しオムレツinスパイス

15

2014.05.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID115505

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

スパイスを加えた玉ねぎとトマトを玉子でとじて、圧力鍋または蒸し器で蒸すだけ♪

卵・豆類・大豆加工品 世界各国の料理 圧力鍋

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材料(1人分)
1個
玉ねぎ 1/4個
トマト 1/4個
にんにく(おろし) 小さじ1/2弱
○クミンパウダー 小さじ1/4
○パプリカパウダー 小さじ1/4
○コリアンダーパウダー 小さじ1/4
小さじ1/4
トマトペースト 小さじ1
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
圧力鍋じゃなくても蒸し器やレンジでも作れます。 加熱時間は使用する器具によって変わります。
  1. ○のスパイスは合わせておく。
    玉ねぎはみじん切りにし、トマトは種を取り、みじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを加え火にかけ、香りが出てきたら1の玉ねぎとトマトを加え炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらトマトペーストを加えて混ぜ、1のスパイスと塩を加え、絡める。
  3. 2を耐熱容器に入れ、溶いた卵を注ぎ、スプーンや箸でざっくりと混ぜ合わせる。(あまり混ぜすぎない)
  4. 圧力鍋に水を加え(300~400ml)すのこを入れアルミホイルなどで蓋をした3を乗せ圧力をかけ、圧力がかかったら加圧なしでピンが降りるまで放置する。
  5. 圧力が下がったら蓋を開け、取り出してイタリアンパセリとを散らす。
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