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電気圧力鍋deジャンバラヤ

30

2014.07.11

分類

調理時間: 30分

ID117464

バリ猫ゆっきー

楽しいキッチン・レシピ

ワンダーシェフの電気圧力鍋で作りましたが、炊飯器、厚手の鍋でも同じように作れます。

圧力鍋 おもてなし ホーロー鍋 炊きこみご飯・混ぜご飯 世界各国の料理 アウトドア

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材料(3~4人分)
2合
鶏もも肉 150g
ソーセージ 3本
にんにく(みじん切り) 1片分
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
トマト缶(カット) 400ml
ブイヨン 1個
380~400ml
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ1
A
パプリカパウダー 小さじ1/2
A
チリパウダー 小さじ1/2
A
クミンパウダー 小さじ1/2
A
オレガノ 小さじ1/4
A
マジョラム 小さじ1/4
A
タイム 小さじ1/8
A
チリペパー 小さじ1/4~1/2
A
ブラックペパー 小さじ1/4
A
小さじ1
パセリ 適量
作り方
Point!
私は電気圧力鍋を使用しています。 高圧の圧力鍋で作る場合は加圧時間はお持ちの圧力鍋の説明書等を確認してください。
  1. 米は洗ってザルにあげよく水を切り電気圧力鍋に入れる。
    (炊飯器でも、厚手の鍋でも同様)
    鶏もも肉、ソーセージ、は食べやすく小さめに切る。玉ねぎはみじん切りにし、ピーマンは種を取り細かく切る。
  2. フライパンにオリーブいオイルを熱し、にんにくを炒め香りが出てきたら鶏肉とソーセージを入れて炒め、野菜を加え炒める。合わせたAを加えざっくりと混ぜあわせる。
  3. 1にトマト缶をを加え合わせる。全体によく混ぜ合わせ、水分が半分位になるまで煮詰める。
  4. 2をすべて電気圧力鍋に加え、水、砕いたブイヨンを加えざっくりと混ぜ合わせ、ローリエを加える。
    蓋をして白米のスイッチを入れてピンが下がるまで待つ。
  5. 蓋を開けざっくりと混ぜあわせて 器に盛り付けパセリを散らす。
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