2020.03.26
分類主食
調理時間: 50分(炊飯時間含む)
ID 388426
旨味、香り、野菜たっぷり♡
冷蔵庫に少しずつ残った野菜、眠っているスパイス類をかき集めて作る、【ビールに最高!大人向けスパイシージャンバラヤ】レシピです。(スパイシーですが辛過ぎないようにしています。)
ちょっとひと手間でスパイスを炒めますが、「早炊き」で炊くから出来上がりは早い!でも、早炊きする理由は時短の為だけじゃないんです。
お米がやや芯を残すアルデンテに仕上がって美味しい♡その為に早炊きします。
ビールがいきたくなりますが、栄養、彩り共にお弁当にも◎
色々な味があって、葉野菜だけ添えたらこの一品で大満足です。
白米 | 1合 | |
ピーマン・パプリカ | 80g | |
ウインナー、厚切りベーコン | 120g | |
玉ねぎ | 60g | |
アスパラ | 40g(1本) | |
ミニトマト(又はトマト) | 50g(5個) | |
A
|
オリーブオイル | 小さじ1 |
A
|
ガラムマサラ | 小さじ1/2 |
A
|
クミンパウダー | 小さじ1/2 |
A
|
◎粗挽きガーリック(又はみじん切りニンニク) | 小さじ1/2 |
A
|
ターメリック(あれば) | 小さじ1/2 |
B
|
水 | 130〜140ml |
B
|
顆粒コンソメ | 小さじ1 |
B
|
ナンプラー | 大さじ1 |
C
|
パプリカパウダー(あれば) | 小さじ1/2 |
C
|
オレガノ(あれば) | 小さじ1/2 |
C
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バジル(あれば) | 小さじ1/2 |
目玉焼き、フリルレタス、パクチー、レモンなど | お好みで |
オリーブオイル 小さじ1、ガラムマサラ 小さじ1/2、クミンパウダー 小さじ1/2、◎粗挽きガーリック(又はみじん切りニンニク) 小さじ1/2、ターメリック(あれば) 小さじ1/2
を入れて強めの弱火にかける。水 130〜140ml、顆粒コンソメ 小さじ1、ナンプラー 大さじ1
を入れてさっと炒めたら火を止める。パプリカパウダー(あれば) 小さじ1/2、オレガノ(あれば) 小さじ1/2、バジル(あれば) 小さじ1/2
を加えて[早炊き]で炊飯する。つくメモ
<つくメモって?>
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