炊飯器で簡単に！本格チキンジャンバラヤ

材料（2合分）

• 米
  2合
• 鶏もも肉
  1枚（250g）
• キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/4個
• ウィンナー
  3本
• トマト（大）
  1個
• にんにく
  2片
• コーン（缶詰）
  20g
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ3
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ2
• 塩、こしょう
  適宜
• （お好みで）チリパウダー、パセリ、レモン
  適宜
• 水
  380ml

作り方

• 1

  ○お米は研いで30分以上浸水しておく。 ○ウィンナーは食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、にんにく、はみじん切りにする。トマト（大）はざく切りにする。

  
• 2

  鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、大きさを半分にする。 焼肉のタレ（キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛）を揉み込み、15分程度漬けておく。

  
• 3

  フライパンに油小さじ1を中火で熱し、鶏もも肉の両面を色良く焼き、軽く塩こしょうをして取り出しておく。 ※中まで火を通す必要はありません。

  
• 4

  工程3のフライパンを軽くきれいに拭き、油小さじ2とにんにくを中火で熱するし、香りがたったら、ウィンナー、玉ねぎを炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、トマト（大）、A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、ケチャップ大さじ2、カレー粉小さじ2を加えて水っぽさがほとんど無くなるまで炒める。 ※焦がさないように注意。

  
• 5

  お米の入った炊飯器に工程6の具材、コーン（缶詰）を加えてざっと全体を混ぜる。 お釜の両端にソテーしたチキンをそれぞれ乗せる。（写真のようにややお釜の側面に沿わせるように）通常通り炊飯する。 ※ソテーした鶏肉をお釜の両脇に置きお米を覆いすぎないことで、ご飯の生焼けを防げます。

  
• 6

  炊き上がったら鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。塩、こしょうで味を整えたご飯の上に乗せる。 ※お好みでそのまま【炊飯】を3分追加するとおこげがつきます。 （お好みで）チリパウダー、パセリ、レモンを飾る。

  

ポイント

○鶏もも肉をソテーする際は中まで火を通す必要はありません。 ○ソテーした鶏肉をお釜の両脇に置きお米を覆いすぎないことで、ご飯の生焼けを防げます。 ○3合炊きの炊飯器を使用しています。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

質問