ピーナッツ南瓜の濃厚スープ

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2015.08.31

分類汁物

調理時間: 20分

ID 130863

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

素材の味をそのままに、とっても濃厚なスープです。

    材料(5~6人分)
    ピーナッツ南瓜 1個
    牛乳 350g
    コンソメ 小さじ1/2
    少々
    パセリ粉 少々
    作り方
    Point!
    南瓜を煮る時柔らかくなり過ぎると崩れてしますので、形が残っている程度でザルに上げてください。
    1. ピーナッツ南瓜の皮を剥き、1cm角位に切る。
    2. 沸騰したお湯に①を入れ、7~8分茹でる。
    3. ②をザルにあげ、牛乳を加えミキサーにかける。
    4. 加熱し調味料で味を整える。
      盛り付けた後パセリ粉を散らす。
    1 9
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