ボイセンベリーのカップケーキ

材料（８個分）

• 小麦粉
  120ｇ
• ベーキングパウダー
  4ｇ
• バター
  60ｇ
• 砂糖
  60ｇ
• 牛乳　
  50ｃｃ
• 鶏卵
  １個
• ボイセンベリージャム
  適量

作り方

• 下準備
  １８０℃オーブンを予熱しておく。 バターと牛乳を常温に戻しておく。 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

• 1

  バターと砂糖半分を合わせ白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。

• 2

  鶏卵を割り入れ、砂糖と合わせよく混ぜる。

• 3

  ①と②を合わせさらに混ぜ、小麦粉半分をゴムベラでさっくり合わせ、牛乳を加える。泡だて器で残りの小麦粉と牛乳も同様にさっくり合わせる。

• 4

  カップに入れたら、ボイセンベリージャムをティースプーン半分の量を加え、つまようじでスーッとジャムを通って跡ををつける。（ハートになる）

• 5

  180℃オーブンで20分焼く。（竹串を刺しても生地がついてこなければOK）

ポイント

小麦粉と牛乳を合わせるとき、練るのではなくさっくりゴムベラで合わせていくこと。

作ってみた！

質問