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    ボイセンベリーのカップケーキ

    • 投稿日2016/03/15

    • 更新日2016/03/15

    • 調理時間40

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    6

    ボイセンベリーの甘酸っぱさがとっても合います。

    材料8個分

    • 小麦粉
      120g
    • ベーキングパウダー
      4g
    • バター
      60g
    • 砂糖
      60g
    • 牛乳 
      50cc
    • 鶏卵
      1個
    • ボイセンベリージャム
      適量

    作り方

    ポイント

    小麦粉と牛乳を合わせるとき、練るのではなくさっくりゴムベラで合わせていくこと。

    • 180℃オーブンを予熱しておく。 バターと牛乳を常温に戻しておく。 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

    • 1

      バターと砂糖半分を合わせ白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。

    • 2

      鶏卵を割り入れ、砂糖と合わせよく混ぜる。

    • 3

      ①と②を合わせさらに混ぜ、小麦粉半分をゴムベラでさっくり合わせ、牛乳を加える。泡だて器で残りの小麦粉と牛乳も同様にさっくり合わせる。

    • 4

      カップに入れたら、ボイセンベリージャムをティースプーン半分の量を加え、つまようじでスーッとジャムを通って跡ををつける。(ハートになる)

    • 5

      180℃オーブンで20分焼く。(竹串を刺しても生地がついてこなければOK)

    レシピID

    136771

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