スピルリナ☆マフィン

材料（マフィン型6～7個）

• 小麦粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 無塩バター
  50g
• 砂糖
  40g
• 鶏卵
  1個
• 豆乳
  50cc
• スピルリナ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 バターは計量し、鶏卵と共に常温に１時間ほど置いておく。

• 1

  オーブンを180℃に予熱しておく。 バターに砂糖を２回に分けて加え、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。溶き卵を少しづつ加えさらに混ぜ合わせる。

• 2

  豆乳を人肌くらいの温度に加熱し、少しづつ泡立て器で混ぜながら合わせる。

• 3

  スピルリナを加えしっかり混ぜる。

• 4

  ヘラに変え、小麦粉を３回に分けてさっくり合わせる。 カップに生地を入れる。

• 5

  180℃オーブンで20分焼く。 焼きあがったら、竹串を刺して生地がくっついてこなければOKです。

ポイント

・バターが分離してきたら、ぬるま湯の湯煎にかける。 ・焼き上がりの時に、生地がくっついてくるようであれば、焦げないように上にアルミホイルをかぶせ、180℃で10分焼く。

作ってみた！

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