スピルリナ☆マフィン

30

2016.06.08

分類デザート

調理時間: 30分

ID 140235

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

スピルリナは昔からある藻の一種。栄養価がとっても高いんです。いつものマフィンが美容効果UPのリッチマフィンに変身★

    材料(マフィン型6~7個)
    小麦粉 100g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    無塩バター 50g
    砂糖 40g
    鶏卵 1個
    豆乳 50cc
    スピルリナ 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ・バターが分離してきたら、ぬるま湯の湯煎にかける。
    ・焼き上がりの時に、生地がくっついてくるようであれば、焦げないように上にアルミホイルをかぶせ、180℃で10分焼く。
    1. 小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
      バターは計量し、鶏卵と共に常温に1時間ほど置いておく。
    2. オーブンを180℃に予熱しておく。
      バターに砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。溶き卵を少しづつ加えさらに混ぜ合わせる。
    3. 豆乳を人肌くらいの温度に加熱し、少しづつ泡立て器で混ぜながら合わせる。
    4. スピルリナを加えしっかり混ぜる。
    5. ヘラに変え、小麦粉を3回に分けてさっくり合わせる。
      カップに生地を入れる。
    6. 180℃オーブンで20分焼く。
      焼きあがったら、竹串を刺して生地がくっついてこなければOKです。
    3 4
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