主食
オニオングラタン風白味噌スープ
投稿日2016/03/30
更新日2016/03/30
調理時間15分
白味噌仕立ての玉ねぎとじゃが芋の味噌汁にチーズを乗せて焼いたバケットを浮かべオニオングラタンスープ風に仕上げました。
材料2人分
- だし汁300㏄～調整
- ジャガ芋（3ミリ厚さ薄切り）中1/2個分
- 玉ねぎ（薄切り）中1/4個分
- 白味噌大さじ２～調整
- バケット（1ｃｍスライス）2枚
- チーズ（溶けるタイプ）３0g～調節
- 粗挽き胡椒適量
- 小葱適量
作り方
ポイント
普通の味噌でも美味しいです。 その場合薄味に仕上げましょう。
- 1
鍋に出し汁とジャガ芋を入れて火にかけます。 ジャガ芋が煮えたら玉ねぎを加え、ひと煮立ちしたら白味噌を加えて味を調え味噌汁を作っておきます。
- 2
バケットにチーズを乗せてオーブントースターで軽く焼きます。 チーズが溶けたらすぐに取り出しましょう。 ＊焼きすぎに注意
- 3
スープカップに熱々の味噌汁を注ぎ２のバケットを浮かべます。 粗挽き胡椒、小葱を振り完成です。
レシピID
137457
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業
