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オニオングラタン風白味噌スープ

15

2016.03.30

分類主食

調理時間: 15分

ID137457

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

白味噌仕立ての玉ねぎとじゃが芋の味噌汁にチーズを乗せて焼いたバケットを浮かべオニオングラタンスープ風に仕上げました。

パングラタンスープ バケット
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材料2人分
だし汁 300㏄~調整
ジャガ芋(3ミリ厚さ薄切り) 中1/2個分
玉ねぎ(薄切り) 中1/4個分
白味噌 大さじ2~調整
バケット(1cmスライス) 2枚
チーズ(溶けるタイプ) 30g~調節
粗挽き胡椒 適量
小葱 適量
作り方
Point!
普通の味噌でも美味しいです。 その場合薄味に仕上げましょう。
  1. 鍋に出し汁とジャガ芋を入れて火にかけます。
    ジャガ芋が煮えたら玉ねぎを加え、ひと煮立ちしたら白味噌を加えて味を調え味噌汁を作っておきます。
  2. バケットにチーズを乗せてオーブントースターで軽く焼きます。
    チーズが溶けたらすぐに取り出しましょう。
    *焼きすぎに注意
  3. スープカップに熱々の味噌汁を注ぎ2のバケットを浮かべます。
    粗挽き胡椒、小葱を振り完成です。
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