ストウブ鍋の蒸し煮で蕪のスープを作ります。
ブレンダーがない場合はミキサーやフードプロセッサーに移してください。
蕪は皮を剥き薄切りにする
ストウブ鍋に蕪とA 水100cc、顆粒和風だし小匙1を入れて中火にかけふつふつしたら弱火で5分煮込み15分放置する
ブレンダーで攪拌して滑らかになったらB 生クリーム大匙2、白みそ大匙1を入れて混ぜ ゆっくり温める
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。