【コウケンテツ”適糖生活”レシピ】バナナのアフォガード

バナナは一口大の乱切りにする。アーモンドはみじん切りにする。

フライパンにスローカロリーシュガーをふり入れてバナナを並べて中火にかけ、そのまま触らずにキャラメル状になるまで1～2分間焼く。こんがりと色づいてきたらバナナを返しながら、キャラメルを全体にさっとからめ、取り出して冷ます。

器にバニラアイス、2、アーモンドを盛り、食べる直前に熱いエスプレッソをかける。