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味噌味で作る、しっとり肉そぼろ。自家製テンメンジャン(https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=110258
鍋に豚ひき肉とA 水大さじ2、酒・醤油各大さじ1、自家製テンメンジャン大さじ3をすべて加えてよく混ぜる。
火にかけて、菜箸で手早く混ぜながら加熱する。ポロポロになり、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。日持ちは5日ほどです。
はじめに調味料をすべて豚ひき肉に混ぜてから火にかけます。パサつかない、しっとりとしたそぼろになりますよ。
レシピID:110259
更新日:2013/10/29
投稿日:2013/10/29
2016/12/07 08:50
2015/05/20 13:31
2015/01/12 14:18
栁川かおり
料理家・医師