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    調味料

    肉味噌そぼろ。

    • 投稿日2013/10/29

    • 更新日2013/10/29

    • 調理時間30

    味噌味で作る、しっとり肉そぼろ。自家製テンメンジャン(https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=110258

    材料作りやすい分量

    • 豚ひき肉
      300g
    • A
      大さじ2
    • A
      酒・醤油
      各大さじ1
    • A
      自家製テンメンジャン
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    はじめに調味料をすべて豚ひき肉に混ぜてから火にかけます。パサつかない、しっとりとしたそぼろになりますよ。

    • 1

      鍋に豚ひき肉とA 水大さじ2、酒・醤油各大さじ1、自家製テンメンジャン大さじ3をすべて加えてよく混ぜる。

    • 2

      火にかけて、菜箸で手早く混ぜながら加熱する。ポロポロになり、水分がほとんどなくなるまで煮詰める

    • 3

      保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。日持ちは5日ほどです。

    レシピID

    110259

    質問

    作ってみた!

    • みーたんの作ってみた!投稿(肉味噌そぼろ。)
      みーたん
      みーたん

      2016/12/07 08:50

      自家製テンメンジャン、最高です! 3歳の娘もパクパク食べてくれました。 ありがとうございます。
    • riorio
      riorio

      2015/05/20 13:31

      とても美味しくできました。お肉が苦手な1歳の娘も、ごはんに少しまぜて、小さなおむすびにしてあげるとよく食べて嬉しかったです。素敵なレシピをありがとうございました。
    • Shoko  Tsuchiyaの作ってみた!投稿(肉味噌そぼろ。)
      Shoko  Tsuchiya
      Shoko Tsuchiya

      2015/01/12 14:18

      お肉と調味料を混ぜてから火にかけたら、ほんとにしっとりしました!いつもそぼろは時間とのたたかいになってたので、コツを知れてよかったです!

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    栁川かおり
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    栁川かおり

    料理家・医師

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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