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みたらし団子。

30

2013.12.28

分類

調理時間: 30分

ID112533

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

子供たちの冬休みのおやつ。白玉にはとろ~り甘いみたらしが好きな子供たちです。

おふくろの味 和風スイーツ シニア 子供 ヘルシー

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材料(2~3人分)
白玉粉 100g
絹ごし豆腐 150g
A 砂糖 大さじ4
A 醤油 大さじ1
A 水 大さじ3
片栗粉 小さじ1
作り方
Point!
みたらしあんはしっかり火にかけて手早く混ぜて、固めのあんに。お団子にもしっかりと絡みます。
  1. ボウルに白玉粉と豆腐を入れてよく混ぜる。一口大に丸めて中央を押して少しくぼませる。
  2. 鍋に湯を沸かし、1を入れて茹でる。浮き上がってきたら冷水にとる。
  3. 別の鍋にAを入れて火にかけ、沸騰してきたら弱火にして同量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜる。火を強めて透明感が出るまでヘラで手早くよく混ぜる。
  4. 2を水からあげて水気をよく切り、3をかける。
    ☆写真では串に刺しています。少し表面をこんがり焼いても。
49 309
コメント・感想 Comment
めいたん さん
2018.08.21 14:42

昨日と今日、二日連続で作りました。初回は、豆腐の水をペーパーでふかなかった為か少しゆるくなってしまいましたが、今日はばっちりの硬さになりました。柔らかさと弾力のバランスが絶妙な割合ですね。みたらしあんの火加減をうまくできなくて硬くなってしまいましたが、水を足して調節できました。美味しくて、今後しょっちゅう作ることになりそうです。素敵なレシピをありがとうございます。

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.08.22 04:23:38

めいたんさん。続けて作っていただいてありがとうございます^^お豆腐入りの白玉は美味しいですね!よかったらまた作ってくださいね(*^-^*)

ジャムおじさん さん
2015.08.16 13:01

お団子がもっちりしていてほんとおいしかったです。みたらしのあんが言葉にできないくらいおいしく家族みんなついついなめてしまいました(笑)今まで食べたみたらし団子の中で一番おいしいと思いました。くせになる甘さと食感で何回でも作りたいです!

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.08.17 04:08:33

ジャムおじさん。ありがとうございます(*≧∀≦*)ご家族みんなが喜んでくれてとっても嬉しいです~♪よかったらまた作ってくださいね^^

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