白玉粉でつるん♡みたらし団子♪

材料4人分（白玉22〜24個分）

• 白玉粉
  100g
• 水
  90ml
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  醤油
  小さじ4
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  水
  80ml

作り方

• 1

  ボウルに白玉粉と水を入れしっとりするまで捏ねて、2cm球に丸める。

  
• 2

  沸騰したお湯で茹でる。 浮かんできたらその後1分半ほど茹でて氷水にとる。

  
• 3

  小鍋にA 砂糖大さじ4、醤油小さじ4、片栗粉小さじ2、水80mlを入れ、よく混ぜて点火。 絶えず混ぜながら加熱し、濁りが透明になったらOK。

  
• 4

  白玉にみたらしダレをかける。 （串は刺しても刺さなくてもどちらでも）

  

ポイント

・丸めた白玉はラップの上に置くと洗い物が減ります。 ・白玉は早く取り上げてしまうと芯が残るので、浮いてから1分半ほど茹でてください。時間差でお湯の中に入れると先後がわからなくなってしまうので、少し大きめのお鍋で一度に茹でるのがおすすめです。

作ってみた！

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