梅味噌

材料（作りやすい分量）

• A
  味噌
  100g
• A
  砂糖
  40g
• A
  酒
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• 梅干し
  1～2個

作り方

• 下準備
  梅干しは包丁で梅肉を叩いておく。

• 1

  A 味噌100g、砂糖40g、酒大さじ3、みりん大さじ3を鍋に入れて火にかけ、木べらで鍋底からしっかり混ぜながら煮詰める。

• 2

  軽くとろみがついてきたら、包丁で叩いた梅肉を加えて混ぜる。

• 3

  ご飯にのせたり、きゅうりやふろふき大根のつけダレ、炒め物など。 いろいろ使ってみてくださいね。

  

ポイント

まず甘味噌を作ってから、梅干しは様子を見ながらお好みの量加えてくださいね。 少し控えめかな？というくらいがちょうどいいと思います。

作ってみた！

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