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梅味噌。

5

2014.10.03

分類

調理時間: 5分

ID120007

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ちょっと甘めの味噌に梅の風味をプラス。
ごはんに、やさいに、炒め物に。いろいろ使えます。

おふくろの味 シニア 子供 梅、梅干し ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
味噌 100g
砂糖 40g
大さじ3
みりん 大さじ3
梅干 1~2個
作り方
Point!
まず甘味噌を作ってから、梅干は様子を見ながらお好みの量加えてくださいね。 少し控えめかな?というくらいがちょうどいいと思います。
  1. 梅干しは包丁で梅肉を叩いておく。
  2. 梅干以外の材料を鍋に入れて火にかけ、木べらで鍋底からしっかり混ぜながら煮詰める。
  3. 軽くとろみがついてきたら、包丁で叩いた梅肉を加えて混ぜる。
  4. ご飯にのせたり、きゅうりやふろふき大根のつけダレ、炒め物などなど。
    いろいろ使ってみてくださいね。
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