梅味噌ごまマヨきゅうり・梅チューブでお手軽！さっぱりコク旨！
投稿日2024/07/25
更新日2024/07/25
調理時間20分
梅チューブ使用でお手軽♪さっぱりコク旨で、あと引く美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防脂、肪肝予防、高血圧防 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、体の余分な熱を取る
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4本・正味460g
- 塩・砂糖各小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aすりごま大さじ2
- A砂糖小さじ3～4
- A味噌大さじ1/2
- A梅チューブ小さじ2弱
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 きゅうり:2本・正味230g 塩・砂糖:各小さじ1/2 (A)マヨネーズ:大さじ1と1/2 (A)すりごま:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1と1/2～2 (A)味噌:小さじ1弱 (A)梅チューブ:小さじ1弱 白いりごま:お好みで
- 1
きゅうりは斜め5㎜幅に切り、塩・砂糖を全体に馴染ませて約15分置いたらザルにあげて水気を切り、重ねたキッチンペーパーで包んで更に水気を取る。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ2、砂糖小さじ3～4、味噌大さじ1/2、梅チューブ小さじ2弱をまぜ、きゅうりと和えたら出来上がり！
- 3
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/07/28 12:04
梅チューブ→梅干し叩く 味噌マヨは、合うのがわかってるので、そこに梅…絶対に美味しいはず…と思い２人分で作りました。 マッタリした味になったかと摘まみ食いしてみたら、梅の効果で、意外なことにさっぱり味に…これも瞬殺なんだろうな〜💦
とーるじーじ2024/07/27 23:20
家庭菜園で収穫した胡瓜を使って作って見ました。 胡瓜の収穫が遅れて巨大化した胡瓜を使いましたが美味しかったです。 梅ペーストでは無く冷蔵庫にあった梅干しを使いました。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
